全程導醫網 徐州腫瘤網/腫瘤治療：食管癌是一種嚴重威脅人類健康的疾病，全世界每年約有20萬人死于食管癌，而我國又是食管癌高發地區，也是食管癌死亡率最高的國家之一，發病年齡多為40歲以上，男性患者多于女性，男女發病率的比例為1.3：1。

　　徐州市腫瘤醫院(原市三院)放療科副主任 沈文彬介紹，食道癌的發病人群包括老年人，發病原因有以下幾點：

　　(1)飲食習慣：

　　食物粗糙、質硬、進食過熱、過快、飲用濃茶、多吃辣椒、蒜、醋等刺激性食物及飲酒、吸煙等。一般認為和食道癌的發生有關。

　　(2)食管其他病變：

　　某些食管病變如食管賁門失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄、食管粘膜白斑病等食道癌發病率較高，可能與食管粘膜遭受長期刺激有關。

　　(3)亞硝胺類化合物：

　　這是一種致癌物質。食道癌高發區人民喜食霉變食物，如酸菜、蘿卜干、豆醬、薯干、玉米面等，均含較多亞硝胺及其前身物質(硝酸鹽、亞硝酸鹽)，后者可經霉菌作用或在胃內經胃酸作用而被還原為亞硝胺。霉菌尚能分解食物中蛋白質而增加二級胺含量，從而促進亞硝胺的合成。

　　(4)微量元素：

　　食道癌高發區水中的鉬、銅、鈷、錳、鐵、鎳、鋅等微量元素含量偏低，可能與食道癌發病有關，缺鉬時植物中硝酸鹽積聚，促進亞硝胺的生成。

　　(5)遺傳因素：

　　食道癌高發區患者有陽性家族史者可達27%至61%;患者家族的外周淋巴細胞染色體畸變率較高。可見，遺傳因素在食道癌的發病中占有一定地位。

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