據俄羅斯《共青團真理報》網站2月6日報道,著名的博士大衛·塞爾·施雷伯提出，合理的飲食制度可以防癌。

        著名的博士大衛·塞爾·施雷伯，他19年以來一直積極與腦瘤作斗爭，制定出了防癌的飲食系統。他的目的是幫助有機體對抗那些重大的疾病，同時也可以很好地作為一種預防性措施。

        大衛·塞爾·施雷伯被診斷出患有“膠質母細胞瘤”，腫瘤科醫生認為他只有不超過六個月的生命。但隨著現代醫學的幫助，他自己制定了生活準則及飲食制度，活了19年。

        塞爾·施雷伯抗癌的所有細節都在他的暢銷書《抗癌》中進行了描述。從中我們可以了解到，作者大衛·塞爾·施雷伯建議我們盡早防癌。

        大衛·塞爾·施雷伯寫道，在西方世界，癌癥發展很快，它始于第二次世界大戰之后。據統計，從那個時候起，在所有發達國家癌癥的發病數量一直在增長。根據世界衛生組織統計，特別是自1970年以來，越來越多的癌癥在兒童和青少年中間迅速增長。然而在以前，年輕的時候患有腫瘤是極為罕見的。

        那么第二次世界大戰之后發生了什么變化呢？大衛·塞爾·施雷伯寫道，有三個主要因素促使我們的環境徹底改變。一是在我們的飲食中出現了大量的精制糖，二是農業和畜牧業生產方式的改變，也改變了我們的食物，三是我們正面臨著大量以前沒有出現過的化學制品。

        我們的基因形成于幾十萬年前，今天我們的身體仍然在等待祖先留下的食物：大量的植物性食物，時不時有點野生動物的肉，禽類的蛋。純正的糖唯一來源是蜂蜜。

        但現在大部分我們從食物中獲得的熱量在形成我們的基因的時候是不存在的。如精制糖（甘蔗，甜菜，玉米糖漿等），白面粉（白面包，面條等），植物油（大豆油，葵花籽油，玉米油，氫化脂肪）。塞爾·施雷伯說，正是這三種熱量來源，直接導致了險惡的癌癥。

        醫生并不是偶然地把“甜蜜的因素”擺在首位，食糖的消費量像火箭一樣增長。祖先每年食用的蜂蜜不會超過2公斤。 1850年，人均需要5公斤糖。在二十世紀末已經達到70公斤！

        第二次世界大戰之前，德國生物學家奧托·華寶就因發現葡萄糖在惡性腫瘤的代謝中起主導作用而獲得了諾貝爾醫學獎。葡萄糖“消化”在體內糖的產物。

        大衛開始尋求如何加強健康。他改變了生活方式，飲食習慣。他寫道，無需等待新的奇跡——抗癌藥物的出現，我們每個人現在都可以在他們的飲食中限制糖，白面粉的攝入。這樣可以幫助人體抵御不良癌細胞的侵襲。他說，“不自然”的食物不應該完全從飲食中排除，但是不要讓它成為你飲食的基礎，只是偶爾吃一點。

        相對較為健康的食物有：天然的龍舌蘭花蜜，甜葉菊。黑巧克力（超過70 ％可可）。全麥面包（不只是小麥），天然酵母（酵母）。糙米，印度巴斯馬蒂大米，燕麥，小米，蕎麥。橄欖油，亞麻籽，油菜籽。牛吃草獲得的天然奶制品，豆漿，大豆酸奶，豆腐。吃草的牛的肉奶，每周攝入200克。肉類和禽蛋。魚類（鯖魚，沙丁魚，鮭魚）。扁豆，蠶豆，豌豆，豆類，甘薯（紅薯） ，橄欖。粥，麥片，麩皮任。有機蔬菜和水果。尤其是藍莓，藍莓，櫻桃和覆盆子，有助于調節血糖水平。大蒜，洋蔥，青蔥（與其他食物混合時，它們有助于降低胰島素的峰值電平）。水與檸檬，百里香和鼠尾草。綠茶不加糖可以直接對抗癌癥。自來水，通過碳過濾器，更好的是通過反滲透過濾器的水。每天在吃飯時飲用一杯紅葡萄酒。

        忌食用：糖（白色或棕色），蜂蜜，糖漿。白/漂白面粉（白面包，松餅，面包圈，面包，糕點任何其他）。白米飯，白面條。土豆，尤其是土豆泥。氫化油（向日葵，大豆，玉米等。）

        玉米片（和大多數其他加糖谷物早餐），薯片，零食。油炸食品。工業生產的乳制品。豬肉。紅色肉類動物，飼料飼養的家禽，家禽的皮膚。果醬和果凍，水果糖漿和蜜餞。含糖飲料（工業果汁，不同種類的檸檬水）。未經過濾的自來水。酒精（但吃飯時可以少量攝入）。

        或者是：牛排與少量的蔬菜，以取代吃飯時小塊好肉在大盤蔬菜上。人造黃油遠遠比黃油更危險。認真清洗蔬菜和水果。最好是削皮，因為皮上面仍然農藥。

        污染最嚴重的水果和蔬菜有：蘋果，梨，桃子，油桃，草莓，櫻桃，覆盆子，葡萄，芹菜，辣椒，四季豆，土豆，菠菜，生菜，黃瓜，西葫蘆，南瓜。

        污染較小的蔬菜和水果：香蕉，橘子，柑橘，菠蘿，柚子，甜瓜，西瓜，李子，獼猴桃，藍莓，小紅莓，藍莓，芒果，木瓜，西蘭花，菜花，卷心菜，蘑菇，蘆筍，西紅柿，洋蔥，茄子，豌豆，蘿卜，鱷梨。

        大衛塞爾·施雷伯說，一個現代醫學最大的謎團，不認為是癌癥，而是肥胖“流行病”。肥胖是導致癌癥發生的最重要的風險因素之一。肥胖與癌癥之間的聯系變得更加清晰。但直到現在，我們才開始意識到，他們有一個共同的來源。