全程導醫網 徐州乙肝頻道：據徐州市傳染病醫院專家張建介紹，要想擺脫乙肝肝火旺盛的癥狀，大家在日常生活中可以多吃以下幾種食物：

　　1、“苦”味食物：主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能夠解熱消暑、消除疲勞。

　　2、西瓜：有清熱解暑、除煩止渴、潤腸、利尿等功效，夏天可以多吃。

　　3、草莓：草莓中含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，多吃草莓具有養肝名目、清熱解暑、除煩的作用。

　　4、西紅柿：含有豐富的維生素，營養豐富，還能夠清熱解毒，平肝去火。

　　5、大豆：含有豐富的蛋白質，還能夠滋陰、去火。

　　6、黑芝麻：芝麻一定要炒熟，熟著吃，每天晚上睡覺之前可以吃兩勺。

　　7、用紅蘿卜、馬蹄(荸薺)、竹蔗加雪梨煲水飲，這味性質略寒，脾胃弱者不能常飲，但有實熱在身者正好適用。

　　8、豬膽綠豆粉：豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，日2次。

　　9、菊花粥：秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。

　　10、芹菜粥：新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。

　　11、銀耳蓮子粥：冬季去除肝火的最佳選擇，圓糯米60克 、桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克，蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，然后再加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用，不僅能夠有效去除肝火，還能夠當做美容養顏的美食。

　　徐州市傳染病醫院專家張建提醒，無論是怎么“升”起來的肝火，都可以嘗試運用食療的方法把肝火吃掉。如在悠然的品茗中，可以不知不覺地將肝火消弭于無形。