全程導醫(yī)網 健康科普：5月11日是“世界防治肥胖日”，近年來我國居民超重肥胖率持續(xù)上升。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，6~17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%，6歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%。兒童青少年時期的肥胖不管是否延續(xù)至成年，其成年后代謝綜合征的發(fā)生率及死亡率均顯著增加。徐州市兒童臨床營養(yǎng)科開設營養(yǎng)專科門診，經驗豐富的營養(yǎng)師可對需要的患兒進行營養(yǎng)干預并制定個體化的食譜，為患兒提供全面合理有效的營養(yǎng)治療。防治肥胖，勢在必行。

　　一、孩子需要減重嗎？如何衡量孩子是否屬于肥胖?

　　---BMI體質指數(shù)=體重(kg)/身高(m2)

　　二、兒童肥胖怎么管理?

　　(一)、肥胖預防(重在教育，家長和兒童共同努力)

　　1. 嬰幼兒期的預防：強調母乳喂養(yǎng)，避免過早喂固體食物，不宜過度喂養(yǎng)，不要把食物作為獎勵和懲罰幼兒行為的象征 ， 母乳喂養(yǎng)不會導致肥胖。

　　2. 學齡前期預防：養(yǎng)成良好的生活和進食習慣，均衡飲食，堅持每天都有一定的體育鍛煉。

　　3. 青春期及青春早期的預防：此為關鍵時期，也是危險時期，加強對營養(yǎng)知識和食物正確選擇的教育。

　　(二)、肥胖的營養(yǎng)干預：限能量平衡膳食(calorie-restricted diet, CRD)

　　營養(yǎng)師了解兒童身高、體重后，進行詢問調查、膳食狀況評估，包括母乳喂養(yǎng)與輔食添加、家族史與個人疾病史、膳食調查，生活方式調查等，考慮生長發(fā)育等情況后，設計個性化帶量營養(yǎng)食譜。

　　(三)、改變飲食行為

　　1.攝入適量蛋白質：蛋白質供能占20-25%

　　選用優(yōu)質蛋白質：牛奶、魚、雞蛋、瘦肉等

　　2.控制脂肪

　　脂肪供能占25%-30%

　　飽和脂肪酸<10%

　　3.限制碳水化合物

　　碳水化合物供能占45%-60%

　　禁吃或少吃簡單糖食品：蔗糖、果糖、蜜餞、甜點等

　　多吃高膳食纖維食物：全谷類、蔬菜、水果、豆類

　　4.保證足夠的維生素和礦物質

　　補充維生素D和鈣能夠減少飲食性肥胖個體的BMI和脂肪總量。

　　研究表明：BMI每上升1kg/m2,則維生素D的濃度下降1.15%;且高BMI容易導致低血清25 (OH) D3水平。

　　5.食物的紅綠燈標簽

　　6.細看營養(yǎng)標簽

　　配料表是按照含量從高到低排序的，警惕糖的排位，注意有沒有鹽。

　　7.學習食物交換份

　　8. 減少烹調用油

　　日常把煎、炒、炸的點調方法改為蒸、煮、燉和涼拌，這樣可以減少很多點調用油的攝入，而油脂的能量是最高的

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