全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：胃癌，是我們經(jīng)常聽到的腸胃類癌癥疾病，最近幾年，胃癌患者呈上升趨勢(shì)不斷增多。據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年胃癌患者多大40w人次。而因胃癌而導(dǎo)致死亡的就有30w人。那么到底是什么原因?qū)е挛赴┻@種惡性腸胃病發(fā)生的呢?不當(dāng)?shù)氖褂帽涫欠褚矔?huì)導(dǎo)致胃癌發(fā)生呢?我們具體來看一下中醫(yī)院消化內(nèi)鏡中心主任胡兵的介紹。

　　未使用冰箱之前，我們儲(chǔ)存食物主要以腌制或者煙熏的辦法進(jìn)行。而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉(zhuǎn)化為致癌的N-亞硝基化合物，從這個(gè)方面說，冰箱的普及和正確使用降低了胃癌這種惡性腸胃病的發(fā)病率。

　　普及了冰箱，大家都有這樣一種觀念，有冰箱不用放著多浪費(fèi)，就把食物都放入了冰箱儲(chǔ)存。年輕人家庭的冰箱擁有率明顯高于中老年人，由于工作和生活節(jié)奏普遍加快，生活中一年四季都離不了冰箱，長(zhǎng)期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的幾率。當(dāng)然，胃癌發(fā)病率趨于年輕化，也不排除與吸煙嗜酒者有關(guān)。除了注意飲食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鮮蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好辦法，早期胃癌5年生存率可達(dá)95%。

　　那么如何檢查診斷胃癌呢?我們臨床上常用以下幾種方法。在早期胃癌排查中，胃鏡結(jié)合病理檢查的正確判斷率最高，發(fā)現(xiàn)的早期胃癌比例最高，而無痛電子腸胃鏡則是對(duì)腸胃最直觀、最先進(jìn)的檢查手段。電子腸胃鏡檢查，是通過將一個(gè)類似微型攝像機(jī)的傳感器送入人體，可以清晰地將食道、胃、十二指腸、大腸等部位的病變情況傳輸?shù)诫娨曪@示屏上，還可以鉗取多塊組織或用細(xì)胞刷刷取標(biāo)本送病理檢查，大大提高了篩查的準(zhǔn)確性。

　　由此可見，有冰箱不用放著浪費(fèi)的觀念是錯(cuò)誤的，冰箱只是輔助我們保存一些臨時(shí)的怕壞的食物，而不是長(zhǎng)期用來儲(chǔ)存食物的儲(chǔ)物柜，如果長(zhǎng)期食用冰箱中儲(chǔ)存的食物極有導(dǎo)致胃癌這種惡性腸胃病發(fā)生的可能，只有了解了腸胃病的病因才能夠更好的做好預(yù)防工作，而且這對(duì)于腸胃病的治療幫助也是非常大的。