全程導醫網 徐州醫藥頻道：為確保新學期入學后廣大師生的飲食安全，近日，豐縣食藥監局聯合教育部門開展秋季開學前學校(幼兒園)食堂食品安全專項檢查。

　　一是開展自查自糾，嚴格準入許可。督促各類學校(幼兒園)全面開展食堂食品安全自查，認真核查是否存在超范圍、超能力經營問題，進一步完善學校食堂食品安全責任制。

　　二是確保環境衛生，消除安全隱患。對學校食堂內外環境衛生情況、餐飲具清洗消毒情況、食品原材料及調味品索證索票情況等逐一檢查，針對發現的問題，下達整改意見書，并及時跟蹤復查。

　　三是完善誠信機制，推進長效管理。繼續開展學校食堂量化分級管理，及時向社會公示學校食堂食品安全監督量化分級等級。進一步加強從業人員餐飲食品安全知識和技能培訓，完善從業人員健康管理檔案，確保采購、貯存、加工等關鍵環節安全可控。