全程導醫網 徐州醫藥頻道：食品加工小作坊在豐富城鄉市場、滿足群眾生活需求，繁榮區域和特色經濟的同時，也存在著整體環境差、設備落后、店面布局普遍不合理等特點。為了引導食品生產小作坊行業朝健康化、規模化方向發展，豐縣食藥監局結合食品生產小作坊實際，從“既要便民、又要嚴把準入關”的原則出發，組織現場核查人員對食品小作坊登記證申請單位進行備案前的審查幫扶工作，贏得了食品生產小作坊經營主體的普遍認可和好評。

　　一是通過現場查看，指導申請單位對生產加工、場所設置、設備按要求進行合理規劃和改造，幫助建立制度、原輔料進貨和工藝操作規范，指導督促其配備必要的生產設備，改善內外部環境衛生條件，幫扶食品小作坊申請主體達到《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》要求的登記條件;

　　二是積極開展宣傳，使小作坊申請主體了解相關法律法規和食品安全、食品質量控制及食品添加劑使用等規定，提升食品小作坊從業人員的素質;

　　三是提高辦事效能，對現場審查符合開辦條件的食品生產小作坊，確保當天審核簽發拿到小作坊登記許可證，保證其合法有序經營。

　　截止目前，豐縣新登記許可的食品生產加工小作坊共53家，涉及豆制品、小麥粉、糕點等類型。通過現場指導幫扶，進一步強化了食品小作坊業主的食品安全、規范經營意識，提高了小作坊的加工環境，有效維護了廣大群眾“舌尖上的安全”

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