全程導醫網  徐州醫藥頻道：近期，參加中高考的考生錄取通知書陸續抵達考生手中，“升學宴”高峰期即將來臨，為切實加強夏季餐飲單位“升學宴”聚餐食品安全監管，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，近日，豐縣食藥監局結合夏季食品安全監管工作和正在開展的省級文明城市、國家衛生縣城創建工作及時開展“升學宴”的專項檢查。

　　一是加大宣傳培訓，落實主體責任，引導消費者理性消費。首先加大了34家大型餐飲單位的培訓力度，7月份2次集體約談34家大型餐飲單位負責人，講解食品安全法律法規、知識，做好食品原料采購登記驗收、食品留樣，要求其積極參加責任保險，提升負責人食品安全責任意識，落實主體責任。同時分批次對城區800余家餐飲單位負責人進行了培訓。其次采取多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導消費者主動不到無證單位和監督量化等級低或存在食品安全隱患的餐飲單位就餐，大力倡導“光盤”行動和“餐桌文明”，減少舌尖上的浪費。

　　二是借助縣食品安全辦公室的平臺，印(轉)發農村集體聚餐食品安全監管方案，嚴格落實農村集體聚餐申報制度。要求各鎮(街道)食品安全辦公室積極落實聚餐活動信息收集上報，并定期或不定期開展巡查，充分發揮農村食品安全協管員、信息員作用，細致排查食品安全隱患，從源頭保障食品安全。

　　三是嚴查違法違規行為，保持高壓態勢。豐縣食藥監局結合當前正在開展的夏季食品安全整治及升級文明城市、國家衛生縣城創建工作，對餐飲單位進行逐戶檢查，嚴查無證照經營、經營過期食品、非法添加等違法行為，保持高壓態勢，杜絕重大食品安全事故的發生。

　　四是做好應急值守，制定和完善應急預案，建立健全食品安全事故緊急處置機制，一旦發生食品安全事故，做到立即響應，迅速采取控制措施，組織事故調查，最大限度減少事故危害。

　　截止目前，培訓大型餐飲單位2次，68人次，培訓中小型餐飲單位6次，720余人次，發放宣傳資料近1000份。檢查餐飲單位600余戶次，查處違法安全6起。

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