1910年出生于江蘇的百歲老人姜通，是臺灣年紀最大且仍在看診的中醫師，但外表看來僅七十多歲，除了缺牙，幾乎沒什么病，連老花眼鏡都不戴。姜通說：“我沒什么特別的健康秘訣。一個人要健康，就要多笑、多動、少欲望。”

　　因為看診占去大部分時間，沒多余時間運動，姜通接受一位老和尚建議，每天早晨掀開棉被第一件事，就是做“床上運動”，先騰空踩腳踏車一百下，接著雙手交握做繞頸運動及深呼吸各一百次，再起床。姜通寫書的習慣從沒斷過，還堅持一定要用毛筆。

　　姜通最特別的飲食習慣是“不吃飯”。早晨做完運動，姜通會先來一杯烏龍茶或人參茶，早餐則是一杯牛奶，偶爾加上幾片餅干或一小塊蛋糕。幾十年來，每天至少沖泡六大杯500cc的牛奶喝。

　　姜通推崇少量多餐，口味清淡，近幾年來，他吃魚、吃雞，不吃牛肉、豬肉，最常吃的水果是洋香瓜、橙子和西紅柿。另外，姜通每周一定會為自己和家人燉土雞湯補充營養，喝湯但不吃肉。