全程導醫網 健康焦點：9月12日，國家食品藥品監督管理局在官網上發布公告稱，9月～10月，全國食品藥品監管系統將集中開展餐飲服務食品安全風險排查，防范餐飲服務食品安全事故發生。

　　該局日前下發的《關于開展餐飲服務食品安全風險排查工作的通知》明確，本次風險排查將以學校食堂(含托幼機構食堂)、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐館(含大型餐館)、大型企事業單位食堂、旅游景區餐飲服務單位等為重點單位;重點排查國家和地方餐飲服務食品安全監管制度的執行是否到位，企業內部食品安全管理制度是否健全;排查管理人員是否合規配備，從業人員是否持證上崗;排查食品種類是否合法，運輸條件是否適宜，保質期限是否合格等;排查生食海產品是否限時食用，食品添加劑使用是否合法定量，餐飲具消毒是否徹底到位等。

　　國家藥監局強調，各地藥監部門要協調教育、旅游、住房建設等相關部門，共同開展轄區內餐飲服務食品安全聯合檢查;對存在違法違規行為的餐飲服務單位，從重從快懲處，涉及犯罪的，及時移交公安機關。