青春期少年自主性增強，學習壓力大，其性發育、體態變化和面對即將在復雜社會中要成為成人等一系列問題均使之在心理、情緒方面產生很大壓力。同時由于非常重視能否為同伴們所接納，故在飲食習慣等多方面容易發生改變而追趕時尚；因此其飲食有可能或不能滿足營養需要，或使熱能攝入過剩、其它營養素卻不足。這尤其女性在青春期，由于體質的發育，一般均顯得較豐滿；在受到社會風氣或習俗影響下，如對體型無正確看法，可嚴重影響其飲食行為，甚至采用不恰當的減重措施以致發生神經性厭食癥而危害健康。對青春期青少年飲食供給上應注意以下幾點。

　　（一）膳食組成

　　青春期需要高熱能及豐富的營養素，食欲旺盛，供給的飲食既有適宜的容積，又要有飽腹感。膳食組成除有適當糧谷　類，又有一定動物性食品、豆類及蔬菜，其中綠葉菜應占一半以上。世界各地均有青春期缺碘、鐵、鈣、鋅、維生素Ａ等的報道，所以飲食要多樣化、不偏食、不擇食以獲得全價營養。對零食要防止過多，并注意適當選擇。同時也要防止因過于注重體型而忌食的偏向。

　　（二）膳食安排

　　與學齡兒童相似，要安排好一日三餐。尤其注意早餐供給足夠熱能以滿足上午學習的熱能消耗，午餐供熱應為全日總熱能的３５％一４０％。考試期間提高膳食質量，多供給優質蛋白質及類脂，特別是卵磷脂及維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、及Ｃ以補充高級神經系統緊張活動下的特殊消耗。在運動鍛煉較強時也要加強蛋白質、礦物質與維生素的供給。