全程導醫網 徐州健康科普:為預防和控制我國人群高尿酸血癥與痛風的發生,指導高尿酸血癥與痛風人群日常膳食,提高居民健康水平,根據《健康中國行動(2019—2030年)》和《國民營養計劃(2017—2030 年)》相關要求,今年2月,國家衛生健康委辦公廳發布了《成人高尿酸血癥與痛風食養指南(2024 年版)》。
高尿酸血癥與痛風的發生與膳食及生活方式密切相關,尤其是長期攝入高能量食品、大量酒精和(或)高果糖的飲料。合理搭配膳食,減少高嘌呤膳食攝入,保持健康體重,有助于控制血尿酸水平,減少痛風發作,改善生活質量。
根據營養科學理論、相關慢性病科學研究文獻等證據,指南對成人高尿酸血癥與痛風人群的日常食養提出7條原則和建議。包括:
1.食物多樣,限制嘌呤。
2.蔬奶充足,限制果糖。
3.足量飲水,限制飲酒。
4.科學烹飪,少食生冷。
5.吃動平衡,健康體重。
6.辨證辨體,因人施膳。
7.因地因時,擇膳相宜。

春天是一個充滿生機的季節,但對于高尿酸血癥和痛風患者來說,飲食上需要特別注意。徐州地區膳食習慣以米面為主食,常吃畜禽肉和淡水魚蝦,蔬果類食物攝入相對較低,口味重油重鹽重辣。為了構建合理的膳食結構并培養良好的膳食習慣,國家指南中適合徐州地區的春季食物搭配如下:
春季食譜 1

春季食譜 2

春季食譜 3

來源:國家衛健委官網
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