全程導醫網 健康焦點：據估計，平均每分鐘我國有7人被確診為癌癥，4人因癌癥死亡。

　　國家癌癥中心日前發布最新一期《中國惡性腫瘤發病和死亡分析報告》：2014年全國新發惡性腫瘤病例約380.4萬例，死亡病例229.6萬例(注：全國腫瘤登記中心的數據一般遲3年，本次報告發布數據為全國腫瘤登記中心收集匯總全國腫瘤登記處2014年登記資料)。

　　按發病率排序，我國主要的十大常見惡性腫瘤分別是：肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、女性乳腺癌、食管癌、甲狀腺癌、子宮頸癌、腦瘤和胰腺癌，約占全部新發病例的77%;如按死亡率排序：肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、結直腸癌、胰腺癌、乳腺癌、腦瘤、白血病和淋巴瘤是主要的腫瘤死因，約占全部腫瘤死亡病例的83%。

　　報告顯示，男性癌癥發病相對女性較高，且發病譜構成差異較大，男性惡性腫瘤發病排首位的是肺癌，女性為乳腺癌。

　　需要特別注意的是，在女性惡性腫瘤發病譜中，甲狀腺癌近年來增幅較大，目前已位居女性發病順位第四位;而在男性發病譜中，前列腺癌及膀胱癌近年來上升趨勢較為明顯，分別位居男性發病順位第六位和第七位。

　　國家癌癥中心研究報告顯示，中國分別約占全球惡性腫瘤新發病例與死亡病例的21.8%和27%，在184個國家和地區中，排行前1/2位序。

　　從總體趨勢上看，近10年，包括中國在內的全球大多數國家和地區，惡性腫瘤死亡率呈緩慢下降趨勢。尤其是美國，近年來癌癥死亡率下降趨勢明顯，每年平均下降約1.5%，且男性下降幅度遠大于女性，主要歸功于構成其死因譜的主要癌種如肺癌，逐步得到了控制。

　　國家癌癥中心癌癥早診早治辦公室主任陳萬青介紹：報告里統計的2014年全國惡性腫瘤發病率、死亡率和癌譜的構成與2013年水平基本持平，但發病人數是上升的，這主要是由于我國目前正面臨老年人群惡性腫瘤負擔較重的現狀，而惡性腫瘤的發病隨年齡的增加而上升。尤其在40歲后，會快速升高，到80歲年齡組時達到頂峰。

　　2017年10月，世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構發布最新版的致癌物清單。

　　該機構自1971年以來就對900多個致癌因素進行評估，最終400多個被確定為對人類致癌或者可能致癌。這些致癌因素又分為一類致癌、二類可能致癌、三類未知和四類可能不致癌四個級別——

　　1類致癌物：明確對人體有致癌作用的物質，有120種;

　　2類致癌物：可能性較高致癌的物質，即動物實驗已證實有明確的致癌作用，但人體作用尚不明確，有380種;

　　3類致癌物：不明確是否能導致人類癌癥，有502種;

　　4類致癌物：不太可能導致人類癌癥的物質，有1種，己內酰胺(注：一種有機化工原料，可進一步加工成錦綸纖維、工程塑料、塑料薄膜等)。

　　為幫助大家更有效地遠離致癌因素，遠離癌癥，在今年全國腫瘤防治宣傳周到來之際(注：每年的4月15日-21日)，深度揭秘120種1類致癌物，我們一起來扒一扒這些致癌物平時“藏”在哪些食物、用品中?請權威的腫瘤專家談一談如何有效預防?

　　翻閱WHO發布的這份1類致癌物清單，你可能會發現，許多都是日常常見飲食和常接觸物質，比如酒精飲料、中式咸魚、加工肉類、大氣污染、太陽輻射和吸煙等，但也請你不要過于恐慌——

　　IARC的致癌分級依據，是致癌證據的確鑿程度(人群比照和動物實驗證明報告)，但和致癌強度并沒有必然聯系。也就是說，致癌物等級≠致癌強度;但如果你對多種致癌物接觸過于頻繁，累積的癌癥風險一定是偏高的;而如果你本就有某個癌癥病種的家族病史，或屬于高危人群，請盡量規避相關致癌因素。

　　1類致癌物·中式咸魚　警惕這條魚!

　　全球80%鼻咽癌發生在中國 特別是中國沿海地區

　　中式咸魚被證實是最直接危險因素之一

　　在此次世界衛生組織(WHO)發布的新版1類致癌物中，Salted fish, Chinese style顯得有些顯眼。腌魚致癌不少人有耳聞，但WHO為什么還特別標注了“中式”?

　　而且，這并不是中式咸魚首次上榜，早在2012年，它就已經被確定為1類致癌物了。

　　為什么是“中式咸魚”?

　　咸魚，即以鹽腌制后，曬干的魚。在低溫保鮮技術沒有應用以前，魚很容易腐爛，因此世界各地沿海的漁民都用此方法保存魚。

　　IARC(WHO下屬國際癌癥研究機構)認為，中式咸魚制法的特殊之處在于，有脫水的步驟，在該過程中會生成亞硝基化合物，例如亞硝基二甲胺，在體外實驗中已證明了其致癌性。

　　還有一個臨床原因，就是中式咸魚與鼻咽癌的強相關性及鼻咽癌在中國的高發病率。

　　聯合國糧農組織聯合WHO專家組曾發布《膳食、營養與慢性病防治》，明確指出有充分致癌證據的膳食因素，分別是肥胖、酗酒、黃曲霉素和中式咸魚，并強調，經常吃咸魚會增加鼻咽癌的風險。

　　而全球約80%的鼻咽癌，發生在中國。

　　咸魚是鼻咽癌的三大致病原因之一　廣東肇慶四會地區發病率居全國之首

　　鼻咽癌是一種發生率很低的癌癥，在歐美國家的發生率在1/10萬左右。

　　但它卻特別偏愛我國沿海地區，尤其是廣東。據統計，廣東肇慶的四會地區發病率居全國之首，達到男性30.96/10萬，女性15.45/10萬。IARC認為，發生這種情況可能是三種因素互相作用的結果：基因原因、過早感染EBV病毒和食用咸魚。

　　“EBV是一種普遍感染的病毒，90%以上人群一生中都曾感染過EBV，只有有基因缺陷的會觸發致癌，但基因不可逆，因此研究者可能因此更加關注咸魚與鼻咽癌的相關性。”

　　中國抗癌協會鼻咽癌專業委員會副主任委員、浙江省腫瘤醫院頭頸放射治療科主任陳曉鐘主任醫師，是我省鼻咽癌診療領域的頂尖專家，他表示，咸魚已被證實為導致鼻咽癌最直接的危險因素之一。

　　流行病學調查證明，成年后每天食用咸魚的人，和沒有或很少吃咸魚的人相比，發生鼻咽癌的危險增加1.8-7.5倍;如果在斷奶期或者幼兒期每天吃咸魚，發生鼻咽癌的危險增加1.1-37.7倍。

　　鼻咽癌是治愈率最高的癌癥之一  五年存活率達80%以上

　　“有咸魚飲食習慣的人群其實也不必過于擔心，這只是致病因素之一，而且鼻咽癌的臨床治愈率很高，早期發現可達90%以上，即使綜合早中晚期的平均治愈率，五年生存率也達80%以上。”

　　不過陳曉鐘主任強調，鼻咽癌的早期誤診，需引起重視。鼻咽癌早期有三個危險信號：鼻塞、耳鳴和頸部無痛性腫塊。

　　鼻塞：鼻咽癌的腫瘤在鼻腔內產生后，就會堵塞鼻孔引起鼻塞。

　　耳鳴：如果還伴有耳朵積水，就要特別留意了，許多患者發生耳鳴后會直接去醫院五官科就診，被當作中耳炎治療，耽誤了病程。

　　頸部無痛性腫塊：這是最容易忽視的一種癥狀，因為無痛，所以許多人都沒有當回事情，特別是在早期，吃點消炎藥的話，這個腫塊還有可能變小，就更有迷惑性了，還可能被誤診為淋巴結炎。

　　“如果直系親屬中有人得過鼻咽癌，發生以上癥狀后，要特別引起重視，因為有直系親屬鼻咽癌病史的人群，比普通人群的患病率要高出3-5倍。”陳主任說，臨床上家族性的鼻咽癌患者是比較常見的。

　　咸魚的致癌危害不只是鼻咽癌　食道癌、胃癌患者應少吃腌制品

　　“長期吃咸魚，還有引發食道癌和胃癌的風險。”

　　作為腌制品，咸魚本就含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽本身雖不致癌，但在烹調或其他條件下可與氨基酸發生降解反應，生成有強致癌性的亞硝胺。

　　“我1989年剛畢業時，跟著導師做過一次亞硝酸鹽的動物實驗，給兩組小白鼠，第一組喝亞硝酸鹽溶液，第二組喝生理鹽水，兩個月后，第一組白鼠就發生了胃癌。”

　　浙江省腫瘤醫院腹部腫瘤外科副主任兼病區主任王新保說，常吃咸魚等腌制品，會提高患食道癌、胃癌的風險。

　　“亞硝酸鹽是這兩個癌種的主要高危因素之一，這已經是寫入教科書的定論了，有消化道癌家族病史的人群，需盡量少吃或不吃腌制品、隔夜菜等。”

　　1類致癌物·幽門螺旋桿菌　看看你的體檢報告有沒有這個“幽靈”

　　幽門螺旋桿菌是1類致癌物，也是目前已知的能夠在人胃中生存的唯一微生物種類。

　　據統計，目前我國幽門螺旋桿菌感染率約為50%，幾乎每兩個人里就有一位感染者。70%的胃潰瘍患者以及幾乎全部十二指腸潰瘍的患者，都能檢測出幽門螺旋桿菌感染。研究證實，幽門螺旋桿菌感染與胃癌的發生發展密切相關。

　　正因如此，幽門螺旋桿菌感染越來越受到大家關注。感染了幽門螺旋桿菌會發展成胃癌嗎?如何正確處理這種感染?

　　國內外有不少研究證實 控制幽門螺旋桿菌 可降低胃癌風險

　　感染了幽門螺旋桿菌，到底要不要治療?

　　我國在上世紀90年代曾做過一項關于幽門螺旋桿菌的大規模研究。項目名稱為“胃癌高發區人群根除幽門螺旋桿菌感染預防胃癌項目”，由北京大學臨床腫瘤學院、國際消化道腫瘤聯盟與山東省臨朐縣衛生局共同合作開展。

　　試驗通過兩組幽門螺旋桿菌感染人群，一組人群進行幽門螺旋桿菌根治，與另一組進行對照，經過長達14.7年的長期隨訪發現，根除幽門螺旋桿菌后，胃癌發生風險低了39%。

　　目前，國際上的普遍觀點也是提倡根除幽門螺旋桿菌。國際上的總體趨勢是，幽門螺旋桿菌感染率下降明顯的國家和地區，胃癌發病率也會有所下降。因此，現在越來越多的國家開始推廣幽門螺旋桿菌根除治療。

　　日本也是胃癌高發國家，他們由于胃鏡檢查的普及開展，約60%-70%的胃癌患者屬于早期。為了進一步降低胃癌的發生率，日本啟動了根除幽門螺旋桿菌預防胃癌的項目，對14歲以上人群全面檢測幽門螺旋桿菌，一旦發現陽性，及時進行治療。有業內專家預測，如果該項目得以正式實施，在未來的20—30年，日本的胃癌發病率會明顯下降。

　　根治幽門螺旋桿菌要因人而異  早期根除比晚期根除獲益更大

　　治療幽門螺旋桿菌感染，總體上是宜早不宜遲，早期根除比晚期根除的獲益更大。

　　香港大學曾在福建省長樂市做過一項幽門螺旋桿菌感染人群的研究，人群分為治療組和對照組，每組人數都是一千多人。對治療組的人群進行幽門螺旋桿菌根除治療，通過7.5年的觀察隨訪，發現治療組有7人發展成胃癌;對照組有11人發展成胃癌。

　　可能光從最終胃癌的人數看，兩組差異并不明顯。但值得注意的是，根治組的7位胃癌患者，在根治前，胃部就已經有癌前病變。而對照組的11個胃癌患者，其中6個有癌前病變，5個沒有癌前病變。

　　“也就是說，根除幽門螺旋桿菌的時機很重要，如果已經有了胃癌前病變，根治幽門螺旋桿菌的獲益性要大大降低，預防胃癌的效果也會大打折扣。”

　　呂賓教授說，這就好比戒煙，如果一個人從20歲開始吸煙，25歲戒煙的健康獲益要遠遠大于40歲戒煙，越早戒煙，健康風險越小。治療幽門螺旋桿菌感染也是這個道理，早期根治，對預防胃癌的獲益越大。

　　70%感染沒有明顯癥狀 吹氣測試比抽血檢驗更靠譜

　　浙江省中醫院消化內科主任包海標主任醫師說，約70%的幽門螺旋桿菌感染者，沒有明顯癥狀。30%左右感染者會有消化不良、腹脹、胃潰瘍等癥狀。

　　目前，很多單位已經將幽門螺旋桿菌吹氣試驗納入常規體檢。簡單來說，就是服用試劑后，對著儀器吹氣，就可以檢測出是否感染幽門螺旋桿菌。這項檢查比較方便、準確性高，還沒什么痛苦，是目前臨床上最常用的檢測手段。

　　也有一些體檢是抽血檢查幽門螺旋桿菌抗體，但是這項檢查無法準確反映目前的感染情況，只能反映感染史，如果檢查者既往感染過幽門螺旋桿菌，即便后來根除了，血檢還是能查出抗體陽性。因此，檢查幽門螺旋桿菌首選還是吹氣試驗。

　　包主任說，目前臨床上治療幽門螺旋桿菌的方案為質子泵抑制劑+鉍劑+兩種抗生素，也被通俗稱之為四聯療法，一般需要 14天的治療時間。

　　需要提醒的是，在用藥治療的過程中，必須按照治療方案足量足療程治療，一舉殲滅，斬草除根。如果患者不遵醫囑，藥吃吃停停，會降低根治的成功率，也會增加耐藥風險，下次想根治就更難了。

　　呂賓教授提醒，幽門螺旋桿菌只是作為一項致病因素，并不能作為診斷依據，如果有胃部不適，或是懷疑有潰瘍、炎癥等，首先建議做胃鏡檢查，明確胃里面的情況，再根據情況對癥治療。

　　“幽門螺旋桿菌的感染往往有家族聚集性，一起吃飯、接吻、共用牙刷，都有可能傳染。”

　　幽門螺旋桿菌感染與胃癌相關 發展為胃癌的比例高不高?

　　持續的損傷、修復、再損傷、再修復的過程中，偏離了原本正常的路徑，癌癥就是在這樣的損傷修復過程中發生的。反復的損傷修復形成慢性炎癥，從淺表性胃炎到萎縮性胃炎再到腸化，一步一步發展成胃癌。

　　“需要強調的是，雖然幽門螺旋桿菌和胃癌的發生發展密切相關，但并不是說感染了幽門螺旋桿菌，就一定會得胃癌。”

　　研究數據顯示，感染幽門螺旋桿菌后，通過長期隨訪，最終發展成胃癌的比例不到1%。

　　呂賓教授說，“或許有人認為，這不到1%的比例，并不算很高。但我國人口基數龐大，感染幽門螺旋桿菌的比例占總人口的50%左右，按照這個比例，最終發展為胃癌的人數還是非常多。”

　　徐州導醫熱線：0516-85707122