全程導醫網 徐州行業動態：近日，我市積極開展打擊銷售病死豬肉等違法行為專項檢查。

　　6月4日起，徐州市食藥監管部門分生產、銷售、餐飲三個環節開展專項執法檢查，重點對豬肉制品加工小作坊、生產企業(包含其外租廠房、車間、倉庫、冷庫等場所)、批發市場(含附設冷庫)、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等重點場所進行全面檢查，深入排查清理不合格豬肉，嚴禁無“兩證兩章”的肉類流入市場。

　　督促豬肉制品生產企業、豬肉及肉制品經營企業落實主體責任，建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，明確專人負責驗收，要求所購豬肉必須持有“兩證兩章”，并能進行溯源。督促市場開辦方落實食品安全管理責任，與入場銷售者簽訂《食品安全責任書》或《食用農產品質量安全協議》，明確豬肉安全經營管理責任。

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