全程導醫網 徐州中醫頻道：在日常飲食中有對肝臟有利的也有不利的食物，可以說對肝臟不好的患者來說，在飲食上有所禁忌對肝臟亦是一種無形的保護，那人們不禁要問的是：哪些食物最傷肝?對肝臟不利的食物有哪些?下面就看徐州中醫院針灸科主任吳琦對日常生活中傷肝的食物做一下簡單介紹。

　 1、酒

　　酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。

　　2、含防腐劑的食物

　　各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

　　3、霉變食物

　　據研究發現，發霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發霉后會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

　　4、葵花籽

　　其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

　　以上是徐州中醫院針灸科主任吳琦簡單羅列的一些在日常生活飲食中對肝臟不利的食物，可以說在飲食上有所注意、并養成好的飲食、生活習慣，對肝臟亦是一種養生與保護。