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西紅柿含大量果膠、單寧酸 空腹吃易患胃結石

2013-08-21 16:34
摘要:
西紅柿含有較多的果膠、單寧酸,與胃酸發生化學反應生成凝膠塊狀物質,易形成胃結石。因而,西紅柿不宜空腹吃,空腹時胃酸分泌量增多……徐州中醫咨詢電話:0516-85707122

 全程導醫網 徐州中醫頻道:胃結石是由于食入的某種動植物成份、毛發或某些礦物質在胃內不被消化,凝結成塊而形成,常見者多為柿子、山楂、黑棗等物。

  胃結石病人的臨床癥狀和體征與胃石的大小、形態、運動功能影響程度和性質及對人體消化等因素有關。患者可以完全無任何癥狀,也可以有上腹不適、口臭、嘔吐、不同程度的腹脹腹痛、惡心和食欲不振等。胃石形成后,大部分患者有上腹不適、脹滿、惡心或疼痛感;有一些患者有類似慢性胃炎的癥狀,如食欲不振,消化不良,上腹部脹,鈍痛,反酸,燒心;部分患者可合并胃潰瘍;1/3胃柿石患者,可在上腹部觸及活動的質硬包塊。

  為什么空腹吃西紅柿易患胃結石

  據營養學家研究測定,每人天天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維他命和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。

  但是西紅柿含有較多的果膠、單寧酸,與胃酸發生化學反應生成凝膠塊狀物質,易形成胃結石。因而,西紅柿不宜空腹吃,空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往造成腹痛,造成胃不適、胃脹痛

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