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為什么被霜打過的茄子可以抗胃癌?

2013-05-08 10:31
摘要:
曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”……徐州中醫熱線:0516-85707122

  全程導醫網 徐州中醫頻道:據徐州市中醫院消化內鏡中心主任胡兵介紹,茄子 “霜打茄子”是好藥 。越來越多證據表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質,其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的。 茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

  另外,還有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合后才會產生蒜素,而且非常不穩定,一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

  徐州市中醫院消化內鏡中心主任胡兵表示,對胃癌患者來說,秋冬季節保養選用黃芪、鹿茸、冬蟲夏草、甘杞子、老鴨等,可使治療起到事半功倍之效。同時服用現代中藥人參皂苷Rh2作為輔助治療手段,可以顯著提高人體免疫力,控制癌細胞的惡化轉移,對胃癌患者很有幫助。

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