全程導醫網 徐州醫藥頻道：為切實做好節前食品安全工作，預防餐飲食品安全事故的發生，保障廣大群眾的節日食品安全，1月22日起，睢寧食藥監局開展春節期間安全生產大檢查活動。對全縣以城區、城鄉結合部、邊遠農村為重點區域，以農貿市場、商超、小食雜店、食品小作坊、提供年夜飯的餐飲服務單位為重點對象進行集中整治。
　　此次突擊檢查共檢查了超市所經營的10大類、50個小類、120多個品牌的食品及食品原料。特別是嬰幼兒配方奶粉、兒童食品、冷鮮肉、散裝食品等高風險食品。執法人員分別查看了各類商品的生產日期、保質期、企業供貨臺賬、供貨方的合法資質、半年內的質檢報告、出廠檢驗報告和合格證等。其次對超市內從業人員健康證持有情況、現場制售食品情況、索證索票、食品進貨臺賬記錄情況、散裝食品標識情況、食品儲存溫度、保健食品備案登記以及臨近保質期食品的處置情況等進行了查驗。
　　檢查中根據往年登記的“年夜飯”承辦單位以及轄區內大中型餐飲店為基礎，通過拉網式大排查逐戶檢查“年夜飯”的餐飲單位，全面加強監督檢查力度，重點檢查了餐飲單位餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物管理、從業人員健康檢查和食品采購驗收、索證索票、臺帳登記、食品留樣及晨檢制度落實等關鍵環節。同時，加強對餐飲服務單位接待能力、接待條件的前期審查，禁止超限、超負荷經營等行為，嚴防群體性食物中毒事件的發生。
　　通過加大節日巡查力度,加強對重點品種、重點區域和重點場所的監督檢查,努力排查、消除安全隱患,讓群眾吃得更安全、用的更放心，過一個歡樂祥和的春節。
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