全程導醫網 徐州醫藥頻道：為切實做好2016年元旦期間餐飲服務食品安全工作，預防和控制食物中毒事故發生，保障元旦期間公眾飲食安全，豐縣食品藥品監督管理局系統將在全縣范圍內組織開展餐飲服務食品安全專項檢查行動，增強食品安全意識，完善和落實餐飲服務食品安全管理制度和管理責任，規范餐飲服務單位食品、食品添加劑等的采購、儲存、使用和食品加工制作、餐用具清洗消毒等行為，消除食品安全隱患，防控食品中毒事故。

　　一是強化組織領導。元旦期間是餐飲消費高峰時段，我局加強組織領導，及早安排部署，細化工作方案，落實監管責任，一級抓一級，層層抓落實，確保不發生重大食品安全事故。

　　二是強化風險自查。餐飲服務單位是食品安全的第一責任人。我局督促餐飲服務單位進一步樹立依法經營、誠信自律的理念，切實落實食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》等餐飲服務食品安全法律法規和規范性文件，健全食品安全管理制度，強化內部食品安全管理，制定事故處置方案，認真檢查餐飲食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

　　三是強化監督檢查。我局針對元旦期間的餐飲食品安全特點，認真查找監管薄弱環節，以本通知確定的重點對象為重點全面開展監督檢查，對不符合要求的單位進行追蹤復查，督促指導并限期落實整改措施;對屢教不改以及存在隱患較大的餐飲服務單位，依法進行查處;對違法添加涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關。

　　四是強化應急保障。我局加大對餐飲服務環節食物中毒事故和突發事件的防控力度，進一步健全應急處置機制，如發生食物中毒事故和突發事件，將依法履行職責，積極有效應對，快速及時妥善處置，降低事故影響和損失，并在規定時間內按程序報告，對瞞報、漏報、遲報、誤報重大食物中毒事故的，予以通報并追究相關人員的責任。元旦期間，將進一步加強應急值守，68869800保證24小時聯絡暢通。

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