全程導醫網 徐州醫藥頻道:為做好徐州市春夏季餐飲服務食品安全監管工作，有效防控食品安全事故發生，切實保障人民群眾飲食安全，日前，市局下發通知，部署各地進一步加強春夏季餐飲服務食品安全監管工作。

　　一是加強組織領導，嚴格落實監管責任。各級食品藥品監管部門要充分認識防控食品安全事故的重要性，在地方黨委、政府的統一領導下，針對春夏季餐飲服務食品安全特點，科學研判監管形勢，深入開展風險排查，嚴格落實監管責任，及時消除環節食品安全風險隱患。

　　二是加大監管力度，全面落實監管措施。要將日常監督檢查與量化分級管理、專項整治等工作有機結合，提高監管效率和質量，深入開展風險排查，全面治理各類餐飲風險隱患。要認真履行職責，嚴厲打擊餐飲服務環節食品非法添加非食用物質和濫用食品添加劑、經營未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類及肉制品等違法違規行為。充分發揮12331咨詢投訴舉報系統作用，及時受理、核實、處理群眾投訴舉報的食品安全問題。要充分發揮快速檢測、監督抽檢發現風險隱患的作用，加強對高風險品種、高風險場所和風險隱患因素的監督抽檢，及時發現風險隱患，并采取行之有效的措施消除，嚴防嚴控群體性食品安全事件的發生。

　　三是加強宣傳教育，完善應急管理工作。要通過積極舉辦形式多樣的宣傳活動，加大政策解讀、監管動態等宣傳力度，普及相關法律法規、科普知識，引導廣大消費者科學、健康消費。密切關注餐飲服務食品安全動態，加強輿情監測，完善應急預案，做好突發事件應急處置準備工作。要嚴格執行24小時值班制度和領導帶班制度，保持信息報送渠道暢通。

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