據新華社信息北京１月７日電（記者朱玉）根據衛生部要求，從２００３年１２月３０日至２００４年２月５日，全國衛生行政部門要在節日期間實行食品衛生重要動態日報告制度。 
    衛生部要求各級衛生行政部門對工作中發現的新的食物中毒致病因素、食品中非法使用和添加非食用物品情況、食品中毒事件發生情況等重要食品衛生動態每日匯總上報衛生部，并嚴密監控食物中毒發生情況。對引起食物中毒的食品要盡快追查可疑食品的來源和去向，食品流向跨地區的，要及時通報相關地區衛生行政部門，同時抄送共同的上級衛生行政部門；發現跨省流通的可疑中毒食品要在３個小時內報告衛生部。 
    同時，衛生部決定派出６個工作組，對部分地區節日期間食品衛生安全情況進行檢查。尤其是對學校、餐飲業、大型超市、集貿市場和食品市場中的散裝食品衛生管理情況進行檢查，對當地查處食品非法加工黑窩點情況進行檢查督促。