全程導醫網 徐州醫藥頻道：近期，為掌握農村自辦宴席登記備案工作進展情況，新沂市組織開展對全市17個鎮(街道辦)24個村(社區)農村自辦宴席登記備案工作進行督查，從督查情況看，農村自辦宴席登記備案工作成效明顯，全市農村自辦宴席未發生等級食品安全事故，保障了農村群眾的飲食安全，促進了美麗鄉村建設。

　　一是建章立制。印發《新沂市農村自辦宴席食品安全管理辦法(試行)》、《新沂市農村流動廚師管理辦法》、《新沂市農村自辦宴席食品安全告知書》，要求宴席舉辦者與承辦廚師簽訂《新沂市農村自辦宴席食品安全承諾書》，鎮(街道)、村(社區)將自辦宴席相關情況登記備案，并派人員到現場檢查指導，及時排除食品安全隱患。二是落實責任。層層簽訂責任書，提高宴席舉辦者和承辦廚師的安全責任意識;增強鎮(街道)、村(社)區)食品安全工作人員的工作責任感;嚴格考核，根據考核結果，以獎代補(工作補貼)，兌現獎懲。三是提升能力。對鎮(街道)食品安全協管員、村(社區)食品安全信息員、農村流動廚師全員培訓，學習食品安全法律法規、安全知識、自辦宴席管理制度、餐飲服務操作規范、食物中毒應急防控等，對合格者發放培訓證。四是營造氛圍。采取群眾喜聞樂見的方式，通過印發食品安全宣傳單、編寫食品安全知識讀本、短信消費提醒、發放印制有食品安全知識日常用品等，增強農村群眾食品安全知識和自我維權意識，關心支持自辦宴席登記備案等食品安全工作。

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