全程導醫網 徐州醫藥頻道：2016年中高考臨近，為保障中高考期間廣大師生的飲食安全，新沂食藥監局采取四項措施加強中高考期間餐飲服務環節的食品安全監管，為中高考的順利舉行保駕護航。

　　一是突出重點領域開展考前檢查。以考試期間校園周邊食雜店、餐飲店及學校食堂等單位為重點領域，檢查餐飲服務單位的資質證明、環境衛生和設備設施，檢查從業人員是否參加體檢培訓，具有健康證，檢查食品原材料和食品添加劑等的采購儲存、使用是否符合規定，檢查餐具清洗消毒是否符合規范要求等。

　　二是強化風險防控消除安全隱患。督促餐飲服務單位進一步樹立依法經營、誠信自律的理念，切實落實食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》等餐飲服務食品安全法律法規和規范性文件。要求餐飲服務單位強化風險防控意識，進一步健全食品安全管理制度，強化內部食品安全管理，制定事故處置方案，認真檢查餐飲食品安全防范措施的落實情況，防控食品中毒事故，消除食品安全事故隱患。

　　三是重新調配人員強化監督檢查。新沂考點分布在城區，從食品科、城區分局調配工作人員10人，分成4個組，分別駐點在2個考點，統一部署駐點工作，駐點人員全天候在考點值班，全力保障考點的餐飲安全。

　　四是加強應急值守。嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，確保及時妥善處理各種食品安全突發事件和舉報投訴，切實做好中高考期間的餐飲服務食品安全保障工作。

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