全程導醫網 徐州醫藥頻道：《彭城晚報》1月5日刊登的《被要求關閉的屠宰點為何仍開工》一文在社會上引起廣泛關注。昨日，記者了解到，被曝光的不合格屠宰點已經關停，銅山區已開始對市場上的豬肉進行全面檢查，檢查發現，昨日申旺屠宰場宰殺的豬肉全部都沒有檢疫票。市農委畜禽屠宰管理處負責人表示，今年年底前將關停申旺屠宰廠和新建屠宰廠，此事已經上報到省農委了。

　　銅山區農委：不合格屠宰點被曝光后關停

　　1月5日，本報刊登的《被要求關閉的屠宰點為何仍開工》一文，詳細報道了記者對銅山區徐州嘉龍食品有限公司的暗訪，發現整個屠宰過程沒有檢疫人員現場檢疫，一夜間屠宰了100多頭生豬。

　　該不合格屠宰點被曝光后，銅山區農委有關負責人說，他們負責生豬屠宰日常管理和監督執法工作，但對該不合格屠宰點繼續開工屠宰未檢疫豬肉的事情并不知情。“在去年12月31日，動檢部門的檢疫人員就撤出了這個屠宰點，因為12月31日之后是節假日，因此執法人員也回家休息了。”該負責人說，他們對這個屠宰點在檢疫人員撤出之后又繼續干的事情并不知情。

　　“節假日就不對這些屠宰點進行監管了嗎？”當記者詢問時，該負責人又表示，節假日期間，他們也監管了，但是都去檢查鄉鎮的食品站，沒有對這個不合格屠宰點進行監管。

　　至于該不合格屠宰點在關停后為何還有豬肉肉品檢驗章并能隨意滾時，該負責人說，該不合格屠宰點的肉品檢驗章應該由轄區的街道辦事處負責收回，然后再由街道辦事處將收回的檢驗章上交到農委，銅山區農委不負責直接收回該肉品檢驗章。

　　市場檢查：部分豬肉沒有“檢疫票”

　　銅山區市場監督管理局有關負責人表示，他們對銅山新區文沃、圭山等農貿市場10多家銷售豬肉的商販進行檢查，沒有發現從被曝光的不合格屠宰點批發的豬肉。

　　目前，銅山區市場監管局已經下發了關于開展食品生產、經營單位豬肉產品食品安全專項整治活動的文件，要求豬肉經營者要嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，查驗檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證等證明材料，如實記錄豬肉產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證，保證采購豬肉產品來源可追溯。

　　市場銷售者要在攤位前明顯位置擺放信息公示牌，向消費者明示銷售者的信息，豬肉產品產地來源，檢驗檢疫合格證明等信息，接受消費者實時監督，對涉嫌犯罪的違法行為將及時移交公安部門，禁止“以罰代刑”，杜絕“屢罰屢犯”。

　　“在昨日的檢查過程中，我們發現市場上除了冷鮮肉外，有很多來自徐州申旺屠宰廠的豬肉，但是這些豬肉全部都沒有檢疫合格證明票據。”該市場監管局執法人員說，下一步將對轄區市場進行全面鋪開檢查。

　　鼓樓區農業水利局：申旺屠宰廠里的機器死機了

　　針對申旺屠宰廠批發的豬肉沒有檢疫合格證明票據的問題，徐州市動檢所負責人說，市區申旺屠宰廠和新建屠宰廠兩家雖然沒有定點屠宰資格證和防疫條件合格證，但是一直向其派駐了檢疫人員對宰殺的生豬進行檢疫，不可能宰殺之后的豬肉沒有檢疫合格證明票據。

　　按照農業部和食品藥品監督管理總局規定，畜牧獸醫部門和動物衛生監督機構在畜禽屠宰檢疫中不得向非法屠宰企業派駐官方獸醫，只能向依法取得動物防疫條件合格證或者畜禽定點屠宰證的屠宰企業派駐官方獸醫，已經向未取得動物防疫條件合格證或者畜禽定點屠宰證的畜禽企業派駐官方獸醫的，要及時撤出，并依法取締該屠宰場點。既然沒有合法的屠宰資格和防疫條件合格證明，為何還繼續向這兩家屠宰廠派駐獸醫進行檢疫呢？該負責人說，這是歷史遺留問題，他們也是按照有關的文件執行。

　　據鼓樓區農業水利局有關負責人說，6日凌晨由于申旺屠宰廠里的機器死機了，因此批發的豬肉都沒有檢疫合格證明票據。“昨日早上8點，機器就修好了，因此檢疫合格證明票據都給補上了。”該負責人說。

　　“夜間很多商販前去批發豬肉，然后很早就到農貿市場去銷售了，相關人員是如何補的檢疫合格證明票？”當記者質疑此事時，該負責人說，這些操作流程他也不清楚。

　　市農委畜禽屠宰管理處負責人昨日表示，由于市區申旺屠宰廠和新建屠宰廠沒有定點屠宰資格證和防疫條件合格證，因此轄區的政府也已將這兩家屠宰場列入今年的關停計劃，并上報到市農委了。“在今年年底12月31日前要進行關停，這個關停計劃也已經上報到省農委了。”該負責人說。

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