全程導醫網 徐州結核頻道：結核病是一種慢性消耗性疾病，合理的飲食營養，對結核病人的治療和康復起著重要作用。下面更詳細的內容我們一起看徐州市傳染病醫院結核病專家張海晴的介紹。

　　一、保證足夠的熱量供應

　　因為結核病人大多數有長期低熱、盜汗等癥狀，熱量消耗大，須及時補充。這些熱能主要從糧食和油類中獲得，所以除通常的一日三餐外，可增加12餐副餐，選擇糕點、粥湯類，但不能影響下頓正餐的食欲。

　　二、補充優質蛋白質

　　徐州市傳染病醫院結核病專家張海晴表示，蛋白質不僅是人體組織細胞生長、修補的必須材料，而且是酶、激素和抗體的重要來源。結核病人因受結核桿菌的作用，組織器官往往有干酪樣壞死，組織蛋白大量溶解破壞，結核病灶的修復也需要蛋白質，故需選食優蛋白質以補充機體蛋白質的損失，諸如魚、蝦、肉、蛋、奶、禽蛋、豆及其制品都是富含優質蛋白的食品。

　　三、補充足量維生素及鈣等

　　多吃富含維生素的食品，如動物肝、綠色新鮮蔬菜、花生、水果等。必要時在醫生指導下服用維生素片，如維生素B、魚肝油丸等。因結核病灶的修復鈣化需要補充大量的鈣，故鈣、磷等礦物元素不可缺，這類食物有奶類、海產品、骨頭湯等。煮骨頭湯時最好加點食醋，以利鈣、磷的溶解和人體吸收，可加速結核病灶的鈣化。

　　四、飲食宜清淡

　　色香味俱全以增進食欲，脂肪則不宜過多，脂肪雖可提供較多的熱量，但會增加消化系統特別是肝臟的負擔，降低食欲，影響進食量。辛辣及有刺激性食物、調味品不宜用，因為這些食物容易刺激引起咯血和病灶擴大，加重結核病病情。