全程導醫網 綜合消息：近日，國家衛生和計劃生育委員會在其官方網站公布《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(征求意見稿)編制說明。說明指出，撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規定。

　　說明稱，“2011年我國居民鋁膳食暴露評估結果”顯示，7—14歲兒童通過膨化食品攝入的鋁相對較高，并且隨著年齡降低，鋁攝入量有增高的趨勢，膨化食品是該類人群鋁攝入量主要來源之一。

　　膨化食品中的含鋁添加劑主要為合成著色劑，包括靛藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀等。據《武漢晚報》報道，由于這些含鋁食品添加劑采用工業手段提取，很多添加劑來自于石油的附屬物，價格非常低廉，染色和改良食品的穩定性也高，所以被食品生產廠家廣泛使用。

　　事實上，食品中的含鋁添加劑遠不止以上幾種。“2011年我國居民鋁膳食暴露評估結果”還顯示，面食含鋁量最高，尤其是面粉、饅頭、油條中含鋁較多;發酵面制品、油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉等在生產過程中要使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨兩種含鋁食品添加劑。

　　過多攝入含鋁食品會對人的中樞神經系統造成慢性損傷，劑量過大則可能使人患老年認知障礙的風險增加。此外，過量鋁元素也可能增加患心臟病和心腦血管疾病的幾率。

　　而且有關專家稱，鋁元素尤其容易侵害兒童神經系統。長期大劑量食用鋁含量超標食品，將會對兒童智力發育產生不良影響。由于鋁元素在血液里處于游離狀態，因此通常的微量元素檢查無法查出。