如果你希望自己健康，一定要認(rèn)真看這篇文章，因為脂肪的正確攝取在很大程度上影響著我們的身體健康狀況，讓自己清楚什么是好的脂肪和不好的脂肪，如何改善你的健康狀態(tài)，從而減少患病的危險。

　　我們的現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)中是相當(dāng)缺乏合理比例的有益脂肪的，所以患缺乏有益脂肪的相關(guān)疾病越來越多，輕微的有記憶力下降、學(xué)習(xí)能力下降、膽固醇異常、心情煩躁、憂慮、失眠、皮膚干燥、皺紋等；嚴(yán)重的有憂郁癥、牛皮癬、關(guān)節(jié)炎（包括風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)）、偏頭疼、高膽固醇、記憶力下降、高血壓、濕疹、皮膚病、免疫系統(tǒng)疾病、和炎癥等。但是很多人并沒有意識到是他們的飲食結(jié)構(gòu)出現(xiàn)問題，是有益脂肪的缺乏或是脂肪代謝出現(xiàn)問題，而太過相信醫(yī)生，通過藥物將癥狀壓制，但并沒有得到根本的治療，所以反復(fù)發(fā)作會讓病人更加痛苦。

　　很多人并不了解脂肪，脂肪是人體生長、發(fā)育、修復(fù)的重要物質(zhì)，它可以供給人體熱量，促進體內(nèi)利用糖和蛋白質(zhì)，維持人體正常生長、健康皮膚，健康大腦，以及制造調(diào)節(jié)內(nèi)分泌所需要的必須脂肪酸，是人體絕不可或缺的營養(yǎng)素。（你想象不到吧，人的大腦60%是脂肪）脂肪簡單可分為飽和脂肪和不飽和脂肪，下面講講脂肪的秘密。