乾隆欽定“八珍糕”具有健脾祛濕的功效，作為普通人的我們也可以選擇簡單健康的茯苓糕作為家常的補脾食物，也是很不錯的夏季養生方法之一。
茯苓是中藥里的上品，且藥性平和，健脾時不上火，利濕時不傷正氣。長壽的乾隆每天必吃的“八珍糕”里就有茯苓，能抗癌的茯苓多糖就是茯苓的主要成分，把茯苓粉和白面混合蒸成的糕，應該是脾虛人的家常主食。
茯苓沒什么藥味，加在食物里不影響口感，可以在藥店買上好的茯苓，讓藥店幫忙打成粉，每次用30克茯苓粉加在日常蒸饅頭蒸糕的白面或者大米面中，加溫水和成比蒸饅頭的面要軟的程度，如果時間富裕，可以用酵母發酵，現在的溫度放置兩個小時就可以了。如果著急，直接加泡打粉，只需醒20分鐘，就可以上鍋蒸了。
清宮有個養生名吃叫“八珍糕”，除了茯苓還有山藥、砂仁、蓮子、芡實、扁豆、薏米仁。據說是講究養生的乾隆欽定的，也是他每天的夜宵。但其他幾味藥物如果真的加入，藥味偏重且相對復雜，作為家常的補脾食物不宜堅持，不如只用茯苓，只要堅持就能實現中藥“藥單力專”的效果。
很多人擔心加了糖會誘發或者加重糖尿病，這里有個誤區需要澄清一下：糖尿病人也是可以吃糖的。《中國居民膳食指南》明確指出：允許糖尿病人攝入的蔗糖，不超過食物總熱量的10%。因為吃蔗糖與吃糧食相比，最終形成的血糖差不多，如果用升糖指數來衡量，蔗糖的升糖指數與小米粥接近，比大米飯低很多，也就是說蔗糖比大米飯升血糖還慢些。
10%是什么概念呢?假設一個人全天總熱量控制為1800千卡，那由蔗糖提供的熱量為180千卡，每100克蔗糖的熱量為400千卡，180千卡熱量相當于45克蔗糖。放在茯苓糕中，這點兒糖足夠甜了，而且并不是一個人一次就把所有的茯苓糕全部吃掉，所以真正吃進去的蔗糖還在安全范圍。
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