豆漿是我國的傳統美食，因其營養豐富成為都市人早餐必備的飲品，豆漿對身體健康有哪些好處呢？

　　一、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　二、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　三、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能預防高血壓，又能治療高血壓。

　　四、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

　　五、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　　六、防治癌癥。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

　　七、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸能起到防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

　　八、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

　　九、防止老年癡呆、艾滋病、便秘、肥胖。

　　飲用豆漿五注意：

　　1.不要在豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養、增加吸收的難度。

　　2.不要喝未煮熟的豆漿，生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會發生惡心、吐瀉等中毒癥狀。

　　3.不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿后會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。

　　4.不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

　　5.豆漿加雞蛋不可取，雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。