全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài)：夏季氣溫高、濕度大、食品藥品易腐敗變質(zhì),為切實做好夏季食品藥品安全監(jiān)管工作，近日，徐州市鼓樓局全面加強夏季食品藥品安全監(jiān)管工作，切實維護群眾飲食用藥安全。

　　一是開展夏季藥品專項檢查。加大重點環(huán)節(jié)檢查及抽檢力度，以夏季需求量大、時令性強、保質(zhì)期短的食品和防暑降溫藥品、治療胃腸道疾病類藥品、易變質(zhì)藥品、需低溫冷藏保存的藥品及原輔材料為重點品種開展檢查。

　　二是開展夏季食品安全檢查。針對夏季群眾飲食特點，開展冷飲、燒烤以及學校(幼托機構(gòu))及其周邊食品安全、建筑工地食堂等集體用餐單位專項檢查，以食品原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄、食品加工過程的操作規(guī)范，食品從業(yè)人員的健康管理，食品留樣制度、餐具消毒等為檢查重點。

　　三是加強食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題。針對近期群眾投訴舉報較多、關(guān)注度較高的生鮮豬肉、熟食制品、禽蛋產(chǎn)品、粉條制品、調(diào)味料、食用油、醬腌菜、水產(chǎn)品等品種，重點對抽檢產(chǎn)品的瘦肉精、農(nóng)獸藥殘留、菌落數(shù)等項目進行檢測。督促食品經(jīng)營戶做好索證索票工作，嚴厲查處不合格食品違法經(jīng)營行為。

　　四是加強宣傳，提高群眾食品藥品安全意識。通過宣傳欄、政府網(wǎng)站等平臺發(fā)布夏季食品藥品安全警示及食品藥品法律法規(guī)。

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