全程導醫網 徐州衛生信息：近日，麥當勞、肯德基、必勝客等快餐連鎖店的肉類供應商上海福喜食品有限公司被媒體曝光存在采用過期變質肉原料的行為。云龍區食藥監局按照市局的統一部署，緊急行動在轄區內對上述涉事企業門店迅速開展突擊檢查。

　　一是重點檢查涉事企業。集中力量，在7月21日上午對轄區內麥當勞、肯德基、必勝客等涉事企業進行重點排查，盡快掌握企業的經營行為，掌握第一手資料，控制涉事食品，固定證據。

　　二是仔細檢查進貨臺賬。逐一核對企業進貨臺賬，詳細了解供應商資質，重點檢查是否有來自上海福喜食品有限公司的供應產品，并在存貨倉庫逐一檢查了各種肉制品的生產廠家和保質期限。

　　三是舉一反三由點及面。由涉事企業縱向延伸，同時對本地一些仿洋快餐的小型快餐店進行排查，并詳細記錄快餐店名稱和檢查結果，為下一階段餐飲監管提供必要的信息資料。

　　截至目前，云龍區食藥監局已對轄區涉事連鎖企業麥當勞、肯德基、必勝客、德克士的10家門店進行了檢查，執法人員現場進行了索證索票檢查，發現上述餐飲單位采購索證索票齊全，進貨渠道合法，但在2家麥當勞門店發現涉事企業生產的雞塊、雞翅、雞腿，在1家必勝客門店發現涉事企業生產的小牛排。執法人員當場要求門店將上述食品下架并封存，并及時將檢查結果上報市局，等待上級部門通知后，再依據相關法律法規予以處理。