全程導醫網 徐州行業動態：4月9日，2017國際馬拉松賽在徐州舉辦，20000名來自全國各地及17個國家和地區的選手參加比賽。為確保賽事期間食品安全，徐州市食藥監局成立保障工作領導小組，采取多項措施加大食品安全監督檢查，確保此次活動食品安全。

　　一是開展監督抽檢。對先期運抵徐州國際馬拉松賽組委會的瓶裝飲用水、運動飲料、豆奶飲品三種食品開展了監督抽檢，涉及微生物、防腐劑、甜味劑等22個檢測項目。

　　二是對駐點酒店全程保障。通過開展預查、簽訂食品安全承諾書、審查菜譜、食品加工動態監督、食品留樣、快速檢測等方式，對云泉山莊、凱萊大酒店、米蘭花酒店管理有限公司進行全程駐點保障，確保了活動期間就餐人員飲食安全。

　　三是實時跟蹤會場食品的采購與質量狀況。要求運營商提供投放賽道食品的供應商資質、全批次檢驗報告、購進發票、農產品產地證明等相關票證資料，簽署食品安全保證書，并對香蕉和小番茄進行現場快速檢測，監督運營商做好清洗、分裝。

　　四是加大本地制作食品的監督檢查。對德克士餐廳、維之善食品有限公司供應的早午餐包和大面包的加工過程進行監督檢查，督促其嚴格落實索證索票制度，規范操作，并對食品的打包、分裝、運輸等環節進行跟蹤檢查，避免交叉感染。

　　五是對食品補給點進行巡查。比賽期間，我局成立了巡查工作組，對比賽沿線的食品補給點進行監督檢查，督促工作人員做好食品的檢查和清洗。

　　此次比賽賽道沿線設置了21個飲水補給點，9個飲料補給點，7個鹽補給點，提供了20000根香蕉、2000斤小西紅柿、34000個小面包、10000塊巧克力、10000盒豆奶和豐富的賽后補給包，以及11000份工作人員早午餐包。比賽期間，市、區兩級共出動執法人員180人次，現場食品快速檢測80批，圓滿完成本次馬拉松賽食品安全保障任務。

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