全程導醫網 徐州行業信息：為進一步督促網絡餐飲服務單位落實主體責任，規范網絡餐飲服務經營行為，保障網絡餐飲食品安全，10月中旬起，徐州市市場監管局全面啟動全市網絡餐飲食品安全專項整治行動。通過集中整治下線一批不符合入網條件的餐飲單位，入網餐飲單位實體店臟亂差問題有較大改觀，持證亮證率和食品安全封簽實施率得到有效提升,推動入網餐飲單位實施“互聯網+明廚亮灶”。

　　據悉，此次專項行動重點整治網絡餐飲服務平臺主體未履行向市場監管部門報送相關信息義務，對入網經營者資質審核不嚴、現場核查落實不到位、上線不合規的商家。重點整治網絡餐飲服務配送環節未對送餐人員進行食品安全培訓和管理，未使用安全、無害的配送容器，未對配送容器進行定期清洗消毒。

　　重點整治入網餐飲服務提供者線下實體店無合法資質經營行為，未履行自查義務，加工場所不符合食品安全要求，從業人員健康證過期，超范圍經營涼菜等高風險食品。

　　專項整治期間，我市市場監管部門將啟動網上監測，統一對網絡餐飲服務平臺上公示的證照、地址等信息開展監測，重點篩查未公示食品經營許可證、許可證超過有效期、未公示菜品主要原料、超范圍經營等問題，對監測中發現的問題，將以清單的形式下發各基層市場監管單位，并督促基層市場監管單位及時依法處理。

　　開展現場檢查。一是檢查平臺落實主體責任情況，是否嚴格落實入網審查義務;二是檢查配送環節是否實行人員培訓，送餐容器是否合規，檢查“無接觸配送”、食安封簽使用情況;三是對入網餐飲單位以各地銷售量前30位的“網紅店”實施重點檢查，檢查營業資質、進貨查驗、加工場所、加工過程、人員健康情況等;四是以學校、居民小區周邊為重點，對投訴舉報反映的未進入平臺擅自實行網絡銷售的外賣加工場所，依法嚴厲查處。

　　展開抽查檢測。將網絡餐飲食品、餐飲具列入抽檢監測計劃，尤其對銷量較大的“網紅”店鋪及“網紅”食品以及高風險食品加大抽檢力度，采取線上隨機下單訂餐、線下檢測等方式進行。

　　在集中整治的基礎上，我市還將針對轄區網絡餐飲服務監管存在的問題和薄弱環節進行梳理，采取改進措施，探索建立長效管理機制。結合餐飲質量安全示范店創建等活動，努力推動入網餐飲單位實施“互聯網+明廚亮灶”。

　　專項整治期間，市市場監管系統將實行線上線下聯動，在嚴查整改不力的平臺和入網餐飲服務提供者的違法違規行為的同時，加強與媒體溝通，通過曝光典型案例，進一步強化經營主體法律意識和公眾食品安全風險防范意識。

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