全程導醫網 徐州衛生頻道：近日，徐州市在示范餐廳創建活動中推行了七本臺賬。分別為：食品原料索票索證臺賬、庫房清理臺賬、員工晨檢臺賬、消毒臺賬、食品添加劑登記臺賬、食品留樣臺賬、廢棄物處理臺賬。各個創建單位要按照七本臺賬的要求實時如實進行填寫，并定期進行督查，從而確保所有食品(含原料)、食品添加劑及食品相關產品能夠規范和落實采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，落實食品添加劑“五專”管理要求及晨檢、消毒等管理制度建設。
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