國家食品藥品監督管理局3月30日發出通知，要求各地食品藥品監管部門針對春夏季節餐飲消費特點，對重點目標、重點品種、重點區域，采取有力措施加強監管，切實做好食物中毒事故預防工作。

　　通知要求，各級食品藥品監管部門要特別加強對學校食堂、建筑工地食堂、旅游景點、農家樂、農村集體聚餐、流動供餐和城鄉結合部、農村的小餐飲經營單位的檢查。對檢查中發現和群眾舉報的餐飲經營單位違法違規經營行為，要及時依法處理。

　　通知要求，餐飲服務經營者要切實履行預防食物中毒事故的第一責任。在食品加工過程中，要嚴格遵守衛生規范；食品添加劑要專人保管，嚴格購入和消耗登記，不使用工業用鹽加工食品。

　　一旦發生食物中毒突發事故，各級食品藥品監管部門要依據《突發公共衛生事件應急條例》和本地的食物中毒突發事故應急處理預案，依法履行職能，快速控制事態，在聯合行動中做好患者救治、善后處理等各項工作。同時，及時準確報告餐飲消費環節食物中毒事故信息，對發生餐飲消費重大食品安全事故而未及時報告的，要予以通報并追究相關人員的責任。