全程導醫網 徐礦總院頻道：牛奶到底能不能空腹喝?什么時間喝牛奶最好?選牛奶還是選豆漿?

　　不同時間喝牛奶 功效大不同

　　晚飯后半小時利用率最高

　　每人每天喝500ml牛奶可以保證人體對鈣的需求， 一天之中什么時候都可以喝牛奶，但最好的喝奶時間是晚飯后的半小時內，因為晚飯吃的東西通常比早飯多，有淀粉類的東西在胃里，可以幫助牛奶中的蛋白質得到充分吸收，利用率是最高的。如果習慣早晨喝牛奶，之前最好吃點餅干、面包、饅頭之類，有利于營養成分的充分吸收。

　　飯前1小時養胃

　　對于胃部不好的人來說，可以在飯前一小時左右喝蜂蜜牛奶。因為，胃酸過多者在飯前1個半小時飲用蜂蜜牛奶，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低。同時注意，在喝蜂蜜牛奶后，盡量少吃性涼的食物，以免引起腹瀉。

　　睡前1小時助眠

　　很多人都知道晚上睡覺前喝牛奶有助睡眠，但是真正能起到幫助睡眠作用的牛奶并不是隨便喝多少都行。睡前喝牛奶以100～200毫升為好，喝多了消化吸收的時間就會較長，反而影響睡眠，喝少了又起不到幫助睡眠的作用。時間應在睡前一個小時甚至更早，可以再搭配著喝些溫水。

　　運動前1小時漲肌肉

　　牛奶含有多種有助于增長肌肉的蛋白質，是最便宜最方便的蛋白質來源。如果再給牛奶里加點糖，那它就是更有效的健身營養補充劑了。法國一項研究顯示，牛奶加蔗糖的比只食用純牛奶，蛋白質的利用率高5%。看來糖和牛奶是增加肌肉的黃金搭檔。因此，在你喝牛奶時加點糖(每百毫升牛奶加糖5~8克最合適，也可依個人口味定)，在運動前1個小時食用。

　　來不及用餐時防止饑餓

　　如果從小經常喝牛奶，沒有什么“乳糖不耐”之類的問題，那么空腹喝牛奶完全無害健康。早上時間匆忙，來不及做飯的時候，不妨趕緊喝一杯牛奶，或者攜帶一盒牛奶路上喝，可以保證1～2小時不感到饑餓，提高學習和工作效率。與完全不吃東西相比，牛奶早餐不僅能提供相當多的營養成分，還能幫助預防胃病和膽結石，也能讓人心情更為舒緩平和。

　　長期用避孕藥時補鈣

　　避孕藥會影響鈣質代謝吸收，長期用藥者鈣質流失要比普通人快，也就增加了患骨質疏松的風險。美國《臨床內分泌學與新陳代謝雜志》曾發表文章指出，服用避孕藥的女性每天飲食至少攝入1000毫克鈣。

　　鈣質吸收是有個體差異的，最好做完骨密度、血鈣等檢測后，由醫生給出適當的鈣攝入量。建議服用避孕藥的女性多喝牛奶，因為每100克牛奶含有105毫克鈣，如果每天喝1斤牛奶可攝入520毫克鈣，再加上其他飲食，基本可滿足身體對鈣質的需求。

　　除了補鈣，牛奶還能：

　　調節血壓

　　除了補鈣，牛奶還能起到鎮定安神的作用，可以緩解血壓的波動。牛奶中含有的豐富營養物質也可以調整由于營養不良導致的低血壓。

　　護膚

　　牛奶中的維生素A、E等營養成分可以加快膠原質的產生，使皮膚的真皮層增厚，增加皮膚的彈性，從而防止皮膚出現大量皺紋。用少許牛奶和溫水勾兌洗浴是可以起到滋養皮膚的作用的，干性皮膚的朋友尤其適合。

　　去蒜味兒

　　蒜味主要來自于大蒜含有的硫化物和硒元素，而牛奶中含有的牛奶蛋白可以與這些物質結合，消除異味根源。全脂牛奶要比脫脂牛奶的效果更好，喝的時候盡量讓牛奶在口中多含一會兒。

　　曬傷急救

　　日曬后感覺到皮膚熱、癢就應該進行冷敷，以便降低皮膚溫度，減輕損傷，而且越早越好。相比普通的涼水冷敷，冷牛奶外敷效果更好，對付輕微曬傷這可以算是一個有效的偏方，因為牛奶的酸性對皮膚具有消炎收斂的作用。

　　具體的方法是，將牛奶放入冰箱的冷藏室，在4～10℃的溫度下冷藏，這樣溫度的牛奶最適合做冷敷。將干凈的小毛巾或紗布在冷牛奶里浸濕后，擰至不滴水，敷在曬傷的皮膚上。曬傷面積大時，可用小毛巾冷敷，曬傷面積小時可用4～8層的紗布冷敷。隔5分鐘浸一次牛奶，敷30～60分鐘，一天敷2～3次，這樣持續3天左右，曬傷的皮膚就會得到修復。如果沒有冷藏牛奶，也可以用牛奶兌涼白開進行冷敷。

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