全程導醫網  徐州醫藥頻道：今年7月12日入伏，為確保一年一度的 “伏羊節”期間消費者的飲食安全，沛縣食藥監局開展為期四十天的羊肉類制品的專項整治活動，雙管齊下，加強市場和餐飲單位的檢查力度，努力實現從市場到餐桌的全過程監管。

　　一是執法人員對各大農貿市場銷售的羊肉進行檢查。重點查看肉類經營者是否能提供所售肉品的進貨票據、動物檢疫合格證明，對檢查發現的無法提供票證、與票證不相符、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的羊肉的部分肉類經營戶，執法人員現場發出《責令改正通知書》，要求其落實進貨查驗和索證索票制度，同時向市場主辦單位發出《監督意見書》，強化其主體責任，監督市場主辦單位嚴格履行入場把關責任。

　　二是執法人員對轄區多家餐飲單位進行仔細檢查。主要檢查和指導羊肉餐館服務許可證持證情況、場所環境、場地設施、臺帳記錄、食品貯存、食品加工、個人衛生、餐飲具清洗消毒、食用油等，嚴禁采購和使用病死、來源不明或不合格的羊肉和羊肉制品。對檢查中發現的問題，執法人員均當場責令整改，并要求餐飲單位嚴格履行職責，保證供餐安全。

　　三是加強夏季食品安全宣傳。通過當地媒體、微信公眾號等方式發布伏天食品安全、餐飲安全、消費安全警示信息和指導文章，提醒廣大市民注重食品安全、膳食搭配，提高廣大市民安全意識和文明餐桌意識，在保障安全的前提下倡導綠色消費。

　　截止目前，專項行動共檢查農貿市場26家，餐館68家，抽樣20個批次，下達《責令改正通知書》92份，有效地保障了“伏羊節”市民飲食安全。

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