全程導醫網 徐州醫藥頻道：為進一步宣傳貫徹新《食品安全法》，增強廣大居民對食品安全的參與意識，提高食品經營者的法律意識、責任意識和廣大居民的自我保護能力，6月30日，鼓樓區食藥監局在全聚德飯店舉辦《食品安全法》宣傳暨廚師技能競賽活動，轄區內海逸酒店、亞元商務酒店、金虹酒店等9家參賽隊伍參加了競賽活動。

　　活動分為：服務技能比拼(餐飲擺臺)、冷拼、食雕作品(糕點展示)和食品安全法知識競賽四個環節，評委根據菜肴的色、香、味、營養搭配、擺放造型、創意等進行評分。在活動現場，鼓樓局通過制作展板、發放宣傳資料、設立咨詢服務臺等形式，向群眾宣傳新《食品安全法》等法律法規和規章，普及食品安全科學知識，倡導食品生產經營者樹立法制觀念，依法生產、銷售食品和提供餐飲服務;向咨詢群眾耐心解答如何選購安全合格的食品、發現違法行為如何舉報投訴等疑難問題，提高廣大群眾的法律意識和自我保護能力。

　　此次活動讓轄區居民對食品安全方面的法律和常識有了更深的認識，受到了群眾的廣泛好評，為有效開展食品安全工作奠定了良好的基礎。

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