全程導醫網 徐州醫藥頻道：為加強生鮮肉市場監管，切實維護生鮮肉市場消費安全，確保廣大人民群眾吃上放心肉。鼓樓區食藥監局按照市局部署，并結合轄區實際，全面開展生鮮肉市場專項整治行動。

　　一是加強組織領導。為確保轄區生鮮肉市場安全，成立了生鮮肉專項整治領導小組，負責開展生鮮肉市場專項整治統籌、協調工作。二是召開轄區各農貿市場，大型商超負責人會議。部署生鮮、冷肉制品整治行動工作重點：以農貿市場、商場、超市、肉食店、居民集中區肉食銷售攤點及大型餐飲使用單位，嚴查生鮮肉是否具有“兩章兩證”，嚴防“白板肉”、病死、來源不明或不合格的生鮮肉流入市場。三是對轄區農貿市場和大型商超負責人進行約談。要求各經營單位嚴格落實食品安全相關規章制度，規范經營行為，加強自我管理，拒絕購進或銷售來源不明、違禁物質超標、劣質、走私、以次充好的生鮮肉品，并對生鮮肉制品檢查情況實行日報告制度。四是按照年度抽檢計劃與實際情況，適時開展肉制品專項抽檢工作，對使用批發、銷售生鮮肉制品經營單位進行抽檢。五是廣泛深入宣傳。在專項整治中，向轄區居民發放宣傳冊，大力宣傳食品安全相關法律、法規和生鮮肉消費常識等相關知識，引導消費者主動選購合格肉放心肉，提高消費者的安全意識和經營者的守法意識。六是嚴查違法行為。對整治中發現的違法行為，尤其是未經檢驗檢疫的“白板肉”，嚴格按照《食品安全法》進行查處，對涉嫌犯罪的，依照最高人民法院和最高人民檢察院《關于辦理食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的有關規定，及時移送司法機關。

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