全程導醫(yī)網 徐州醫(yī)藥頻道：隨著中秋、國慶兩大節(jié)日的即將到來，農村節(jié)慶聚餐開始熱鬧起來。“兩節(jié)”期間，農村節(jié)慶宴席出現分布范圍廣、就餐人數多、食物容易變質腐敗等特點，為此，豐縣食品藥品監(jiān)督管理局有針對性地加強農村節(jié)慶下鄉(xiāng)辦席管理。

　　連日來，執(zhí)法人員重點檢查了下鄉(xiāng)辦席的餐館飯店，宣傳法律法規(guī)和有關知識，要求下鄉(xiāng)辦席廚師做好農村宴席申報、辦席廚房選址、進貨查驗登記、餐飲具洗刷消毒、從業(yè)人員健康檢查、操作安全規(guī)范等工作，并對不規(guī)范行為進行現場指導整改。近期，豐縣局還將加強農村宴席廚師的培訓教育，要求鎮(zhèn)村的食品安全信息員加強備案登記指導，確保不發(fā)生重大食物中毒事故。

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