全程導醫網 徐州醫藥頻道：為切實加強轄區餐飲服務環節生鮮肉的食品安全監管，做好食品安全保障工作。從今年11月起，睢寧藥監局將在轄區范圍內開展為期兩個月的生鮮肉食品安全專項整治。

　　此次專項整治以超市、餐飲服務單位、集貿市場為重點檢查對象，一是采購管理情況，檢查生生鮮肉采購和驗收情況，進貨檢查驗收及索證索票制度是否嚴格落實，嚴禁采購和使用病死、來源不明和不合格的鮮肉及肉制品，嚴禁從私屠濫宰等非定點屠宰企業采購生鮮肉；二是檢查生產設施設備是否符合規定要求，添加劑管理使用是否規范合法，是否使用工業明膠加工食品等；三是檢查是否按照法律法規合法經營，經營場所衛生狀況、食品存放管理、從業人員健康衛生是否符合規定要求。

　　截止目前，全縣市場監督管理系統共出動執法人員100余人次，出動執法車輛36臺次，檢查超市、餐飲服務單位、集貿市場80余家，未發現存在采購、使用來源不明、病死和無檢疫合格證明文件的生鮮肉的行為以及加工過程中添加非食和濫用食品添加劑等行為。下一步，將繼續加大對轄區餐飲服務環節生鮮肉的檢查、巡查和督查，重拳打擊違法犯罪行為，嚴厲查處典型案件，凈化轄區內生鮮肉和肉制品經營環境。

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