全程導醫網 徐州醫藥頻道：近期天氣炎熱，為防止暑期高溫期間群體性食物中毒和食源性疾病事件的發生，鼓樓區食藥監局采取三項措施做好食物中毒防控工作。

　　一是加強流通環節的食品安全監管。嚴格要求經營業戶建立健全食品購進索證索票制度；嚴肅查處低溫食品常溫儲存以及銷售過期、變質、三無食品等違法違規行為。

　　二是加強餐飲消費環節的食品安全監管。確保監管對象不使用不潔原料、嚴格衛生操作規范，食物煮熟燒透，餐飲具清洗消毒保潔符合要求。特別是加強對企業食堂，托管機構食堂等集體用餐單位的監管力度，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

　　三是加強宣傳。通過政府網站、宣傳欄、發放宣傳資料等多種方式，普及夏季食品安全知識，宣傳預防食物中毒知識，提高消費者自我保護能力。

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