全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近日，外地媒體報道山東等地燒烤城在煮熟花生里添加甲醛以達到保鮮目的。該報道也在微信朋友圈里傳開。記者走訪我市一些市場和餐飲場所，購買后送檢了3份熟花生、毛豆，均未發(fā)現(xiàn)有問題。徐州市食藥監(jiān)局表示，將繼續(xù)抽檢排查，并歡迎市民舉報。

　　關(guān)注：青島檢測煮熟花生含有甲醛

　　據(jù)外地媒體報道，青島一位市民發(fā)現(xiàn)在市場上買的煮熟花生毹放很長時間，他懷疑花生里放了什么東西。

　　當?shù)赜浾呓訄蠛螅揭粋€攤販處購買了煮熟的花生，和自己煮的花生進行比較后發(fā)現(xiàn)，買的熟花生保質(zhì)時間確實長。經(jīng)快速檢測，買的煮熟花生里含有甲醛。

　　據(jù)專家介紹，甲醛又叫吊白塊，化學名叫次硫酸氫鈉，具有一定防腐作用，但是如果用于食品上，則對人體有害，危害表現(xiàn)為對皮膚黏膜的刺激作用，而且容易致癌。花生里面一般不會含有甲醛，從這個檢測報告來看，這里面甲醛的含量非常大，應該是加了吊白塊。在食品中添加吊白塊，是一種違法行為。

　　調(diào)查：送檢3份花生毛豆均不合甲醛

　　徐州人愛吃水煮花生和毛豆，在燒烤城、家常菜館等餐飲場所及街頭熟食店里，水煮花生和毛豆更是主打菜品之一。

　　記者先后走訪了二環(huán)西路、吳莊、金山東路附近的幾家燒烤城，水煮花生、毛豆的拼盤價格都是8元/份。記者在金山東路的燒烤城買了一份花生毛豆拼盤，之后在吳莊一家家常菜館買了一份水煮花生，又在燈塔農(nóng)貿(mào)市場也買了水煮花生。經(jīng)營者說都是自己加工的，沒賣完會放冰柜里儲存保鮮。對于微信朋友圈里所傳“熟花生添加甲醛”的說法，他們認為沒必要這樣做，但大批量銷售者有可能這樣做。

　　記者走訪了多家市場，沒找到批發(fā)水煮花生毛豆的，熟食店稱他們的做法跟燒烤城、飯店的按量加工做法一樣，一般當天加工的煮熟花生當天賣完，不會添加甲醛延長保質(zhì)期。

　　記者攜帶3份水煮熟花生毛豆到市食藥監(jiān)局指定的檢測點快速檢測，結(jié)果顯示均不含甲醛。記者再觀察所購的水煮熟花生毛豆，一夜后毛豆米、花生仁都腐爛變質(zhì)。

　　市食藥監(jiān)局：繼續(xù)抽檢排查歡迎舉報

　　徐州市食藥監(jiān)局餐飲監(jiān)管處處長李明群說，他聽說過一些菜農(nóng)為給蔬菜、食物保鮮，防止兩三天后發(fā)熱、變質(zhì)、腐爛，因此勾兌甲醛進行噴灑，對此食藥監(jiān)部門出臺有針對性的監(jiān)管措施。如果市民擔心買到的蔬菜或食物有農(nóng)藥殘留，只要去其所在的轄區(qū)市場監(jiān)管部門或所在的農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室要求檢測，5分鐘就能得到答案。目前，泉山、鼓樓、云龍3個示范快檢室每日可以開展檢測10至20批次，檢測品種基本覆蓋農(nóng)貿(mào)市場和商超銷售的肉、蔬菜、水果、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品及現(xiàn)場制售食品、散裝食品等，檢測的項目主要是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素、肉類水分、違禁化學品(二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、甲醛、吊白塊、硼砂)等。

　　李明群表示，食藥監(jiān)部門將繼續(xù)抽檢排查餐飲場所水煮花生毛豆等食品，如市民懷疑所買煮熟花生有甲醛，或者吃了煮熟花生后身體出現(xiàn)不適，可向12331投訴。

　　徐州健康熱線：0516-85707122