全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州親子頻道：許多產(chǎn)婦都為奶水不足而煩惱。下面小編就來為您推薦一款下奶經(jīng)典飲食——豬蹄湯。豬蹄湯怎么做？下面小編就來告訴你。
月子期間的進食可以采用每天5～6餐，少食多餐的形式，逐步添加含有豐富蛋白質(zhì)，如牛奶、蛋、雞、魚、瘦肉、肉湯及豆制品等。民間常在分娩后的第3～4天開始給產(chǎn)婦喝鯽魚湯、豬蹄湯之類，這是有一定道理的。
食譜原料：豬蹄500克，豬大排500克，雞架500克，白菜適量，蝦米少許。
制作方法：
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開; 2、撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時;
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
健康小貼士：
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
中醫(yī)認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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