徐州兒童醫(yī)院皮膚科陳萍介紹：食物過(guò)敏反應(yīng)是食物免疫變態(tài)反應(yīng)的簡(jiǎn)稱，是指因食物中某些成份而發(fā)生的一種免疫變態(tài)性疾病，在嬰幼兒中發(fā)病率較高，隨年齡增長(zhǎng)而減少。任何食物均可能引起過(guò)敏變態(tài)反應(yīng)，其中覺(jué)的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、貝殼類食物和麥子、玉米、巧克力、柑桔等。

95%的食物過(guò)敏反應(yīng)很難找出因果關(guān)系，但常有以下幾種情況發(fā)生：

1.進(jìn)食過(guò)敏食物同時(shí)吸入另一種過(guò)敏原才引起發(fā)病。如吃了海鮮后又到公園玩耍，吸入花粉而發(fā)病。

2.同時(shí)進(jìn)食幾種過(guò)敏食物，如牛奶加雞蛋、柑桔。