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科學的烹調有助于人體對食物的消化

  一、就餐時心情要好:保持愉快、舒暢的心情,有益于人體對食物的消化和吸收。因此,就餐時應專心,保持愉快情緒,避免考慮復雜、憂心的問題,糾正就餐時爭論問題、安排工作的習慣。可適當地以音樂為“佐餐”。

  二、就餐環境要優美:就餐時有一個優美的環境,光線充足、溫度適宜、餐桌、餐具清潔衛生等,都能促進食欲。

  三、要注意對食物科學地加工烹調:科學的加工烹調有助于人體對食物的消化和利用。色彩美麗,香氣撲鼻、味道鮮美、造型別致的食物,使人體產生條件反射,分泌出大量消化液,從而引起旺盛的食欲,利于食物消化吸收。另外,正確的食品加工,可以避免食物中的維生素的破壞。

  四、要戒煙忌酒:過量飲酒或每餐必飲的習慣一定要戒除。戒煙對提高食欲也是非常重要的。

  五、生活要有規律:現代人的生活、學習、工作和休息的時間難以始終如一,但不管怎樣,在進食上必須要做到定時、定量、定質,不能因為繁忙而在飲食上馬虎從事,饑一頓、飽一頓對人健康是無益的。而合理的飲食制度,可成為機體的條件刺激。堅持定時進餐,到了進餐時間,就會產生食欲,分泌多種消化液,利于食物中各種營養素的吸收。

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