全程導醫網 徐州保健頻道：“酵素，3421萬元;乳清蛋白，3402萬元;瑪卡提取物，2854萬元;膠原蛋白，1470萬元;氨基葡萄糖，1021萬元。”這是今年5月某網站保健品熱銷榜的前5名產品和銷售額，該網站保健品大類的銷售總額達到11.57億元。在微信等電商平臺上，這些標有瘦身排毒、美容養顏甚至抗癌防癌等誘人標簽的保健食品，同樣賣得火熱。然而，這些保健食品真如廣告里說的那樣神奇?

　　網絡賣家都是炒概念高手

　　某網店以科普口吻對酵素進行了如下推介：“酵素在國內通稱為酶，對生命和食物起到催化作用。酵素不足時，身體就會出現各種早衰癥狀或疾病。它是生物催化劑，是維持身體正常功能、促進新陳代謝、進行組織修復等所必需的生命元素。”該店家進而聲稱，出現便秘、口臭、肥胖、體弱多病、內分泌不調，就說明體內酶不足，“需要補充酵素了”。

　　剛退休的梁阿姨對記者說：“我在微信上買的酵素還聲稱能防治癌癥呢。去年春節，我女兒給我買了幾瓶，味道怪怪的，說吃了對身體好，能預防胃癌和大腸癌。我吃了一段時間，沒覺得身體有什么變化，便秘的老毛病也沒好。想看看說明書吧，瓶子上都是外文，我也不認識。”

　　一名銷售酵素的微商介紹，她所銷售的酵素中含有“黑金藻”，“黑金藻生長在200公尺深海底，數量有限，非常稀有，可以幫助人體減糖、改善代謝、抵制胃酸”，但當詢問“黑金藻”究竟是何物質時，她卻表示并不清楚。

　　曾在保健品行業工作多年的陳先生指出，這些網絡食品售賣者都是炒概念高手，比如一度流行的“火山H2O”、“雪山水”、“小分子活性分子水”等概念，說到底都是騙人的。“水就是水，炒作出再多的新概念，它的本質還是水。”

　　普通食材穿上“神奇外衣”

　　對于被網絡賣家形容為“美容圣品”的膠原蛋白，陳先生說：“人體是不可能直接吸收蛋白質的，需要通過消化系統將吃進去的蛋白質消化分解為氨基酸才能吸收。至于氨基酸在體內是經過化學反應轉化為能量，還是再合成人體所需的蛋白質，都說不定。怎么能說吃膠原蛋白就能補充人體的膠原蛋白呢?”

　　對于網絡售賣火爆的酵素，食品安全博士鐘凱對記者說，酵素的本質就是酶，酶基本上是蛋白質，通常只在特定的溫度、pH值等條件下才能發揮活性，使用水果或蔬菜發酵獲得的酶和人體內發揮作用的酶完全是兩回事，宣稱吃了酵素就能補充人體必須酶的廣告無異于“耍流氓”。

　　在網絡上被熱炒為“男人的發動機，女人的美容院”的瑪卡同樣遭到了質疑。據一位農業與生物學專家介紹，瑪卡就是一種十字花科植物，與蘿卜同科。雖然瑪卡的確含多種人體所需的微量元素，具備一些增強體力、耐力和抗疲勞的作用，但距離“植物偉哥”的稱號還很遠。值得一提的是，瑪卡2011年5月被列入新資源食品名單，官方界定它只是普通食材，跟蘿卜、白菜沒區別。

　　根據《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則GB28050》的規定，對于網絡售賣的酵素、乳清蛋白等預包裝食品，其產品宣傳可以對其中所含營養成分等進行標示，但不允許出現預防治療疾病的內容。

　　此外，一位國家食品藥品監督管理總局的知情人士向記者透露，我國對于保健品的功能聲稱有嚴格規定，只允許宣傳通過審批的功能聲稱，而我國到目前為止還沒有批準過能預防或治療疾病的功能聲稱。

　　據記者了解，2014年11月，國家食藥總局發布嚴重違法廣告黑名單，其中就包括武漢三和公司的“瑪卡咀嚼片”，該產品上榜的原因就是在廣告中自作主張添加了“服用后能改善并提高性能力”。

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