全程導醫網 徐州心理頻道：（通訊員 夏玉蓮）根據食品衛生管理與食堂實際工作執行力的需要，市東方人民醫院于10月9日，組織食堂從業人員進行“治療飲食、食品衛生及相關規范流程”的專題培訓。由臨床營養科夏玉蓮主任授課，總務科相關負責人、食堂負責人和食堂從業員工共21人參加了此次培訓。

　　本次培訓，系統學習了相關法律法規如《中華人民共和國食品安全法》、食品衛生；治療膳食配制與執行治療飲食的規范流程；《手衛生規范》；食堂工作人員從業規范等；并通過現場拍攝我院食堂的正反二方面的圖片場景展示、圖文并茂，使大家尤其對正確與錯誤的做法、如何轉變服務理念、改掉不良習慣、糾正不足，對食堂員工素質和規范意識的培養、對于加強食品衛生、確保“治療膳食”落實與保證食品質量，對于遵守法律法規、加強規范從業的自律性均具有啟迪和教育作用。

　　此次培訓，使工作人員更加注重食品衛生與過程管理，特別是在落實“治療膳食”上，要求全體從業人員應牢固樹立“以病人為中心”的服務理念，增強一切為臨床服務的責任意識、服務意識、質量意識、規范意識，凸顯食品衛生與食品安全，提高對治療膳食重要性、必要性的認識，遵守規范流程、認真落實“治療膳食”的重要意義，乃是保障病人的身體健康和生命安全之大事，不僅對于從業人員進一步加強職業操守，而且更有利于遵從飲食醫囑、促進病人疾病康復均將發揮積極的促進作用。

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