全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn)：近日，國家食藥監(jiān)總局委托中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，著眼于日常消費(fèi)量大的食品品種，針對可能的食品安全熱點(diǎn)和消費(fèi)誤區(qū)，并結(jié)合不同季節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)，編制了《如何吃得更安全——食品安全消費(fèi)提示)》。消費(fèi)提示提醒消費(fèi)者在選購、存儲(chǔ)和加工制作食品時(shí)應(yīng)注意以下三方面：

　　一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中的食品生產(chǎn)單位和產(chǎn)品相關(guān)信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、適用人群等。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　二是購買后按照標(biāo)簽所示方式保存，保存期限不要超過保質(zhì)期，并按照標(biāo)示使用方法加工食用。散裝食品注意適量買入，妥善貯藏。

　　三是食品加工制作時(shí)應(yīng)注意清潔衛(wèi)生。制作前確認(rèn)食材新鮮，沒有變質(zhì)。食材要洗凈，刀具、案板和餐具等要清潔并生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

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