全程導醫網 徐州行業信息：今年以來，泉山區食品藥品管理局圍繞創建全國文明城市、國家衛生城市復核及創建省食品安全示范城市工作，全面組織餐飲服務單位(含集體食堂)食品安全培訓，累計餐飲服務單位負責人、食品安全管理員及從業人員1500余人，與100余家中小學、托幼機構負責人簽訂了食品安全責任書。

　　培訓采取“分期分批、劃分層次、就近集中、形式多樣”的方式，對餐飲服務單位進行分類集中培訓。與區教育體育局聯合組織了2期學校(含托幼機構)食堂負責人及食品安全管理員培訓，3期大中型餐飲企業負責人及食品安全管理員食品安全集中培訓，聯合街道辦事處對主城區10個街道辦事處1000余名從業人員培訓。培訓結合創建全國文明城市及國家衛生城市復核工作對餐飲業提出相關基本要求，將新《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規以及食物中毒預防和控制等食品安全知識進行了詳細的講解，并就證照管理、進貨查驗、索證索票、操作規范及文明宣傳等環節要求進行了重點指導，收到良好培訓效果。

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